茅臺酒是我國大麯醬香型酒的鼻祖， 深受世人的喜愛， 具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點。 一瓶可樂保質期是9個月， 一瓶礦泉水保質期是24個月， 那茅臺酒有沒有保質期呢？茅臺酒又如何長期保存呢？
那麼茅臺酒會不會過期呢？
“過期”一詞， 常常意指食品超過了安全的食用期限， 或指某一物品超過有安全的使用期限， 也可指合同、承諾超過了所設定的時間。 國家的規定是酒精度超過10%vol的酒精飲料， 可以不在包裝上標識保質期。
現代白酒多是蒸餾酒， 蒸餾酒因為酒精含量高， 所以細菌較為難以繁殖， 如果酒本身品質可靠的話， 從食品安全角度說， 烈性白酒在儲藏條件合適的情況下， 是不會變質的。 因此， 理論上， 對於烈性純糧食釀造蒸餾酒來說， 如果保存環境適宜， 密封良好， 長期保存是不會變質的， 也就是說不會過期。
對於醬香型白酒茅臺酒來說， 因為是純糧釀造， 長時間儲存後口感會變好。 所以在茅臺當地飯局上有時候客人會詼諧地說主人家拿“過期”（陳年）的茅臺酒來招待客人， 形容主人家豪氣大方， 拿好酒來同客人共飲。
茅臺酒保質期到底多久呢？
超過2年的茅臺酒，
貯存條件對茅臺酒的保質影響很大， 環境不當、密封不好， 即便是到了20年也不會香。 直接陽光暴曬會使味道變淡， 高溫會使酒體產生雜味異味。 在適宜的貯存條件下， 茅臺酒的最佳飲用時間應該遠大於10年， 甚至到50年、80年都不奇怪。
茅臺酒如何長期保存？
所以茅臺酒的儲存條件一定要避開陽光直接照射， 把酒放置在乾燥陰涼處， 溫度和濕度都相對穩定的地方。 而且也不要讓酒的儲存溫度變化太大。 另外， 存放的老酒， 要定期檢查一下瓶蓋密封性和包裝是否受潮。
醬香型陳年酒是好酒， 而其他香型是否完全適合長期保存目前還無定論， 存在著較大的爭議。 有關人士提醒消費者選購白酒時不要只考慮年份， 並非放得時間越長的白酒就越好， 而應從色、香、味等幾個方面來鑒別真正的美酒。
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