作者：木南
法國人最愛的主食是什麼？
麵包和土豆啊～
要說起法國人對土豆的愛， 那只能用深沉來形容。
薯條， 薯角， 薯餅， 烤土豆，
更不要提還有什麼土豆泥， 焗土豆， 土豆沙拉……
講真， 在法國一年吃的土豆， 比過去二十年吃的都多！沒辦法， 誰讓它便宜！
在這麼多的土豆菜肴裡， 最經久不衰， 獨領風騷的， 永遠都是薯條菌呀！
蓬鬆內在， 脆爽外皮， 金燦燦帶著香氣的賣相， 就連處在減肥期的妹紙， 也會忍不住吃上一兩根。
別跟法國人說這玩意不健康， 吃多了會長痘痘， 喉嚨痛， 他們根本聽不進去， 人家理由充分著呢， “我從小吃到大， 從來沒出現過你說的情況。 。 。 ”
So， 吃就好了。
可最近， 在歐洲連吃個薯條都不能安心了， 因為歐盟出臺的“薯條法”已經於本週三正式生效啦。
“薯條法”的初衷很簡單， 追求健康：
根據歐盟食品安全機構的研究證實， 像土豆這樣含澱粉類的食物， 在高溫加熱的過程中， 非常容易產生一種叫做“丙烯醯胺”的化學物質， 而這種物質具有提高致癌風險的潛質。
說白了， 就是薯條雖然炸的焦一點更好吃， 但是它可能會要了人命。
於是， 在餐飲業的自我約束失敗之後， 為了各位吃貨的健康著想， 歐盟被逼無奈出臺了這麼一條新法規。
劃重點， 具體細則是介樣滴：
1.歐盟成員國內， 所有的速食店、餐館及其他食品生產商都必須遵循歐洲對控制丙烯醯胺規定的統一標準。
2.薯條不能炸得太焦， 麵包不能烤成深色， 對於烹炸好的薯條成品， 製作過程中必須儘量少生成丙烯醯胺。
注意啦， 雖然叫“薯條法”， 但涉及到的可不僅僅只有薯條， 法國人引以為傲的麵包法棍們， 也得稍微調整口感。
想要顏色淺，又要口感佳，各位薯條師傅，麵包師傅們，又到了考驗你們功力的時候啦！
此法規一出，愛吃薯條的法國人可不高興了啊。
“喂，比利時人可是吃了六個世紀的薯條了，從來沒有過什麼因為薯條引起的癌症！如果我媳婦兒不尊重歐盟製作法式炸薯條的標準，我就要被帶歐洲法院嘛，哼！”
“比利時的癌症發病率特別高嗎？那麼德國或者阿爾薩斯是不是也因為經常吃醃薰制品而面臨同樣的困擾？？？”
說起來，歐洲的法律法規從來都不按理出牌，讓人驚歎腦洞大開的同時，又佩服的五體投地。。。
比如，今年年初瑞士頒佈的法律，活煮龍蝦犯法。。。那麼，小龍蝦一定在暗自神傷。。。（複習貼：瑞士頒佈法律禁止活煮龍蝦，因為龍蝦會疼...螃蟹：有人關心我的死活嗎？）
比如，還是在瑞士，法律規定公寓裡夜晚10點之後不允許沖馬桶，因為你會吵到別人啊。。。
不得不感歎，這真是一個隨時都能有驚喜的世界啊。。
薯條什麼的，就讓它去吧。。
圖片來自網路
新歐洲專稿，未經授權謝絕轉載
也得稍微調整口感。想要顏色淺，又要口感佳，各位薯條師傅，麵包師傅們，又到了考驗你們功力的時候啦！
此法規一出，愛吃薯條的法國人可不高興了啊。
“喂，比利時人可是吃了六個世紀的薯條了，從來沒有過什麼因為薯條引起的癌症！如果我媳婦兒不尊重歐盟製作法式炸薯條的標準，我就要被帶歐洲法院嘛，哼！”
“比利時的癌症發病率特別高嗎？那麼德國或者阿爾薩斯是不是也因為經常吃醃薰制品而面臨同樣的困擾？？？”
說起來，歐洲的法律法規從來都不按理出牌，讓人驚歎腦洞大開的同時，又佩服的五體投地。。。
比如，今年年初瑞士頒佈的法律，活煮龍蝦犯法。。。那麼，小龍蝦一定在暗自神傷。。。（複習貼：瑞士頒佈法律禁止活煮龍蝦，因為龍蝦會疼...螃蟹：有人關心我的死活嗎？）
比如，還是在瑞士，法律規定公寓裡夜晚10點之後不允許沖馬桶，因為你會吵到別人啊。。。
不得不感歎，這真是一個隨時都能有驚喜的世界啊。。
薯條什麼的，就讓它去吧。。
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