香椿大家都吃過吧？好多人最喜歡吃香椿炒雞蛋了！每年的穀雨前後， 人們都會摘下香椿葉切碎後和雞蛋一起炒， 香椿炒雞蛋算是一道獨特的野味了！就像這兩天的苦苦菜， 農村田地裡苦苦菜特別多， 農村的孩子幾乎是吃著苦苦菜長大的， 有些人不喜歡吃， 受不了那份苦， 但是後面經過研究表明， 實用苦苦菜可以養胃， 對身體好， 所以現在城市裡， 農村人吃的不耐煩地苦苦菜價格卻十分昂貴。 呵呵， 又扯遠了！算是溫馨告知大家苦苦菜可以吃了！喜歡吃的朋友抓緊去農村挑哦！
苦苦菜和香椿都算是一種野味， 接下來正式進入我們今天的主題， 其實香椿不僅可以用來炒菜， 用來釣魚效果也非常不錯哦！香椿自製魚餌， 深受鯽魚和鯉魚的愛好， 不一定要等到穀雨前後哦！夏季香椿開花的時候就可以使用啦！
準備兩斤玉米粉、六兩糯米粉、三兩黃豆粉、三兩嫩香椿葉、適量白糖和高度米酒， 然後開始製作。 首先， 將玉米粉和糯米粉混合在一起攪拌均勻， 加入熱水捏成團狀蒸15~20分鐘備用。 把黃豆粉小火炒香、香椿葉搗成漿糊狀， 最後把這所有的原材料混合在一起加入白糖和米酒攪拌均勻， 反復揉壓成粘團後，
還可直接把香椿葉曬乾磨成粉末直接帶到釣場， 添加到素餌裡面做成拳頭大的黏團使用。 香椿還可做小藥哦！準備五斤香椿樹皮、38度以上的玉米酒或高粱酒或小米酒， 把香椿樹皮直接浸泡在酒裡浸泡15天左右，