中國是一個歷史悠久的文明古國， 有著上下五千年的燦爛文化， 中國在很長時間內， 都是農業社會， 有著悠久的農業生產歷史。 而農業生產活動， 受氣候、地形、土壤和水源等自然區位條件的制約， 特別是受氣候條件的制約， 在農業生產過程中需要不違農時， 為此， 我們的祖先發明了中國的傳統曆法， 也就是俗稱的農曆。
二十四節氣之穀雨
農曆是根據月相的變化週期， 每一次月相朔望變化為一月， 參考太陽回歸年為一年的長度， 並且通過設置二十四節氣以及閏月以使平均歷年與回歸年相適應。 農曆中的二十四節氣， 是根據地球在黃道上的不同位置來確定的， 反映的是季節的變化， 是我國在農耕社會時期重要的農業生產指導策略， 同時也是日常生活中預知氣候冷暖雨雪的重要依據。
二十四節氣表
二十四節氣分別是立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。 穀雨是二十四節氣當中的第六個節氣， 也就是太陽達到黃經30°時， 約在清明節氣之後15天， 進入春季的最後一個節氣， 2018年4月20日為今年穀雨節氣。
今日穀雨
穀雨節氣是二十四節氣中反應氣象的節氣之一， 在穀雨節氣時， 多雨將是天氣的主旋律， 主要的成因是由於從冬季到夏季的轉換加快， 暖氣團的勢力開始發展， 冷暖氣團交鋒較多， 從而就產生了較多的鋒面雨。 過了穀雨， 下一個節氣就是立夏，
插秧
在農業生產方面， 穀雨是一個重要的節氣， 由於氣溫回升快， 農作物的生長開始加快， 是作物生長的重要時節， 在我國南方地區， 穀雨節氣也是糧食作物水稻種植的秧苗移栽時節。
穀雨
穀雨節氣在我國各地也有不同分風俗習慣， 比如在我國的南方地區有穀雨摘茶葉的習俗， 據說在穀雨這天喝茶會有清火、辟邪、明目的作用， 穀雨時節摘的茶葉稱為“穀雨茶”。在我國的北方地區，由於緯度較高，氣候相對南方回暖慢一些，穀雨時節植被才開始抽芽複綠，所以在穀雨就有吃時令香椿的習俗，有“雨前香椿嫩如絲”之說。
茶葉
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