在我們的生活中有著特別特別多的奇葩美食， 下面我們要介紹的就是一種奇葩做法的美味。 接下來要詳細為大家介紹的這種美味是來自浙江地區的一道在當地很出名的美食， 那就是德清毛醃雞， 沒有見過的看了我們介紹的這種美食的做法會非常的不解， 雖然做法奇特， 但是味道還是非常不錯的。
在浙江， 有一位來自農村的大嬸， 一直以來都是通過德清毛閹雞來生活的， 所以在大嬸的家裡， 大嬸養了非常非常多的雞， 一到雞長大的時候， 就到了大嬸忙碌的時候。 因為在這個時候大嬸要把自己家裡養的所有的雞全部殺掉， 然後大嬸在雞的肚子裡塞上非常多的花椒和鹽， 最奇葩的是大嬸醃的雞連毛都不拔， 直接就將塞完鹽和花椒的雞整只的塞進稻草或者竹葉裡然後用繩子緊緊的綁住。
大家閉上眼睛想一下這個畫面， 在一個很髒的環境下， 將一隻雞殺掉之後， 連毛也不拔不洗就直接醃制製作成美食， 這個畫面夠不夠嚇人， 關鍵是這樣做出來竟然能夠成為美食。 大嬸說處理完的雞需要在稻草裡醃制大概20天左右才能夠取出來， 一般大嬸將雞處理完放入稻草或者竹葉中捆綁好後都會拿到通風陰涼的地方風乾。
大嬸做的這種雞大家想一想一會知道不可能醃制好後就拿出來直接吃， 畢竟醃制的時候還是生的， 而且連雞毛都沒有拔， 就算是讓大家這樣吃大家一定也會下不去嘴。 將雞買到家裡， 需要處理完用蒸鍋蒸熟之後才可以吃，
剛剛在上面為大家提到了徑山醃毛雞的大概做法流程， 大家已經瞭解了徑山醃毛雞大概的做法了吧。 雖然說雞的味道以及口感都非常不錯， 但是一想起來這種雞的做法就有些下不去嘴。 這種雞是來自浙江地區的特產， 所以在浙江地區是非常出名的。 大家平時有沒有吃過這種雞或者聽說過這種雞呢， 如果有的話大家說一說吃這種雞的感受吧。