米粉蒸肉
食材：五花肉 400g 土豆 1個薑片 4片 紅燒汁 15ml 米粉 100g。
做法
1、準備好所有的食材。 五花肉洗淨切塊。 把五花肉放入碗中加入薑片。 加入李錦記秘制紅燒汁。
2、抓拌均勻醃制20分鐘。 土豆切皮切厚片用淡鹽水浸泡。 土豆片墊入碗底備用。
3、醃制好的豬肉裹上米粉。 然後擺放在土豆片上面。
4、電壓鍋內膽加入適量的清水， 放入蒸架。 把米粉肉碗放在蒸架上。
5、蓋上蓋子選擇營養燉-排骨。 滴聲提示後， 即可開蓋食用。
蒜苗回鍋肉
食材：後臀肉、蒜苗、青椒、紅椒、生抽、白糖、豆瓣醬
做法
1.鍋中加清水煮肉， 待沒有紅血絲即可撈出， 切片， 再將青椒、紅椒去籽切塊， 蒜苗切成小段
2.鍋中熱油， 倒入肉片， 待肉片出油有點卷時， 換小火加入一勺豆瓣醬、豆豉翻炒入味
3.加入青椒、紅椒塊， 大火翻炒至斷青， 倒入少許生抽
4.最後加入蒜苗翻炒出香味， 再加入少許白糖翻炒均勻後即可出鍋。
培根炒荷蘭豆
荷蘭豆；培根（用臘肉代替也很香）；蒜瓣；鹽；生抽；
做法
1、準備荷蘭豆：將荷蘭豆洗淨去兩頭的硬角撕去老筋， 鍋內坐水， 加1小勺鹽， 滴幾滴食用油及料酒， 水開後下荷蘭豆， 氽燙約10秒左右撈出， 浸過冰水後瀝幹備用；
2、準備培根， 2人份一盤的小炒荷蘭豆配2片培根比較合適；將培根切成條絲狀備用；
3、鍋內注少許油， 中小火煸炒培根絲至焦香出油；將兩粒蒜瓣切片放入培根中一同煸香；
4、將荷蘭豆倒入一同翻炒至斷生， 酌情添加精鹽， 滴少許生抽即可起鍋。 (注意， 培根帶鹽味， 本菜品加鹽要適量。 )
油燜大蝦
用料：主料大蝦12只;輔料蔥一段薑一塊料酒兩三勺生抽一勺鹽一茶匙雞精半茶匙糖一勺番茄醬一勺油兩勺;
做法
1.先把大蝦處理乾淨，減去蝦須和蝦腿，背部剪開，挑去紗線，頭部沖洗乾淨。
2.倒入一勺料酒，抓勻，醃制半個小時。蔥薑切片備用。鍋中倒油燒熱。
3.下入蔥薑爆香。放入大蝦，繼續翻炒幾下。
4.放入所有上述調料，可以加兩勺高湯，也可以不加。
5.蓋上蓋子燜至湯汁變少。出鍋裝盤就可食用。
金牌木炭燒鴿
食材：25日齡乳鴿20只。調料：A料（袋裝錦州母油（一種土醬油，也可用普通醬油代替）320克、水320克、鹽5克、味精5克），秘制鴿子料35克，鹽15克，燒烤多用油適量。
做法
1、乳鴿宰殺後剝皮、去爪、去膀尖，用清水洗淨。
2、取秘制鴿子料20克，加入A料拌成料汁。
3、取一次性注射器1支，吸入6毫克此料汁，注射到鴿子胸脯兩側各3毫克左右，在鴿身上均勻地刷上燒烤多用油，再均勻地撒上鹽15克、秘制鴿子料15克，然後用黃紙包裹好。
4、取直徑約80釐米的不繡鋼大盆一個，鋪一層燒紅的木炭（約8釐米厚），碼入包好的鴿子，上面再蓋一層燒紅的木炭（8釐米厚），45分鐘後扒出乳鴿，用剪子修去突出的腿骨和翅骨，裝盤即可。
用料：主料大蝦12只;輔料蔥一段薑一塊料酒兩三勺生抽一勺鹽一茶匙雞精半茶匙糖一勺番茄醬一勺油兩勺;
做法
1.先把大蝦處理乾淨，減去蝦須和蝦腿，背部剪開，挑去紗線，頭部沖洗乾淨。
2.倒入一勺料酒，抓勻，醃制半個小時。蔥薑切片備用。鍋中倒油燒熱。
3.下入蔥薑爆香。放入大蝦，繼續翻炒幾下。
4.放入所有上述調料，可以加兩勺高湯，也可以不加。
5.蓋上蓋子燜至湯汁變少。出鍋裝盤就可食用。
金牌木炭燒鴿
食材：25日齡乳鴿20只。調料：A料（袋裝錦州母油（一種土醬油，也可用普通醬油代替）320克、水320克、鹽5克、味精5克），秘制鴿子料35克，鹽15克，燒烤多用油適量。
做法
1、乳鴿宰殺後剝皮、去爪、去膀尖，用清水洗淨。
2、取秘制鴿子料20克，加入A料拌成料汁。
3、取一次性注射器1支，吸入6毫克此料汁，注射到鴿子胸脯兩側各3毫克左右，在鴿身上均勻地刷上燒烤多用油，再均勻地撒上鹽15克、秘制鴿子料15克，然後用黃紙包裹好。
4、取直徑約80釐米的不繡鋼大盆一個，鋪一層燒紅的木炭（約8釐米厚），碼入包好的鴿子，上面再蓋一層燒紅的木炭（8釐米厚），45分鐘後扒出乳鴿，用剪子修去突出的腿骨和翅骨，裝盤即可。