最近有很多麻麻在後臺和微信私信留言說， 過敏寶寶的輔食怎麼安排？好多東西不能吃， 好怕寶寶營養不均衡啊！君君， 能不能多出一點適合過敏寶寶的輔食呢？
真是隔著螢幕都感覺到了， 麻麻的深深的焦慮。 你們的需求， 君君都記在心裡呢~
今天這款蔬菜丸子就特別適合過敏寶寶， 不用雞蛋、不用麵粉， 表皮金黃酥脆， 內餡非常非常非常綿軟。
吃的時候蘸上點自製的番茄醬， 越嚼越香， 不知不覺寶寶就能吃上癮！
一直以來， 各種小丸子都是非常受熊孩子歡迎的， 它的形狀吃起來很方便， 也適合攜帶。
還能“偷偷”藏起來， 寶寶不喜歡吃的蔬菜， 挑食寶寶也不用愁啦！
胡蘿蔔和西蘭花是寶寶輔食中的常客了， 營養沒得挑！
白玉菇是新星， 它的蛋白質含量， 比一般蔬菜都高， 必需氨基酸比例合適， 還有多種微量元素等寶寶身體必需營養物質。
這麼多營養食材搭配在一起， 這下子你就再也不用擔心寶寶的營養啦~還可以作為手指食物， 鍛煉寶寶的手、眼、口的協調能力！簡直一舉多得~
煎蔬菜丸子
參考月齡：12個月以上， 對食材不過敏的寶寶
食材準備：土豆140克， 胡蘿蔔15克， 西蘭花15克， 白玉菇15克， 麵包糠20克（食材的分量只代表製作量， 不代表寶寶的添加量）
烹飪時間：30分鐘
難度分析：初級
1. 土豆洗淨削皮， 切丁。
2. 胡蘿蔔切丁， 裝入小盤中。
3. 放入鍋中， 蒸約15分鐘。
土豆蒸至完全熟透， 能輕鬆用筷子戳小洞的程度就可以了。
4. 蒸好的土豆塊，倒入碗中，搗成泥。
5. 加入蒸好的胡蘿蔔丁。
6. 白玉菇焯水1分鐘，撈出。
7. 西蘭花焯水1分鐘，撈出。
蔬菜焯水去除細菌和農殘等有害物質，還能縮短等一下煎制的時間，這一步驟不建議省略哦~
8. 焯水後的白玉菇和西蘭花剁碎，放入土豆泥中，加少許的鹽。
12個月以上的寶寶，可以加少許的鹽進行調味兒。
9. 將所有的材料，混合攪拌均勻。
10. 取一勺土豆泥，團成丸子的形狀。
這時候的土豆泥是有一點點粘手的，建議麻麻可以在手上抹少許的清水，用來防粘！
11. 均勻的裹上一層麵包糠，放入盤中。所有的小丸子都按照這個方法，準備好。
12. 鍋中刷上少許的油，放入丸子。
13. 煎制金黃，就可以出鍋了。
14. 圓圓的丸子，外皮香酥，內裡軟嫩，寶寶根本沒有任何抵抗力呀！
4. 蒸好的土豆塊，倒入碗中，搗成泥。
5. 加入蒸好的胡蘿蔔丁。
6. 白玉菇焯水1分鐘，撈出。
7. 西蘭花焯水1分鐘，撈出。
蔬菜焯水去除細菌和農殘等有害物質，還能縮短等一下煎制的時間，這一步驟不建議省略哦~
8. 焯水後的白玉菇和西蘭花剁碎，放入土豆泥中，加少許的鹽。
12個月以上的寶寶，可以加少許的鹽進行調味兒。
9. 將所有的材料，混合攪拌均勻。
10. 取一勺土豆泥，團成丸子的形狀。
這時候的土豆泥是有一點點粘手的，建議麻麻可以在手上抹少許的清水，用來防粘！
11. 均勻的裹上一層麵包糠，放入盤中。所有的小丸子都按照這個方法，準備好。
12. 鍋中刷上少許的油，放入丸子。
13. 煎制金黃，就可以出鍋了。
14. 圓圓的丸子，外皮香酥，內裡軟嫩，寶寶根本沒有任何抵抗力呀！