傳統意義上的普洱茶指的是， 以雲南古樹喬木大葉種為原料的茶葉， 其作為我國的傳統名茶， 有著極為悠久的歷史和豐富的內涵。 近年來， 隨著研究深入， 憑藉醫藥保健功能， 普洱茶受到越來越多茶人的喜愛。
寬泛來講， 只有雲南大葉種喬木茶， 經野生或人工種植後在野外自然生長 100 年以上， 才能稱作古樹茶。 雲南八角亭茶業有限公司介紹， 古茶樹的根植較深， 不需要人工澆水施肥， 所需水分及營養都是靠樹根自身去完成， 因此茶葉本身所含的礦物質相對比較高， 古樹茶葉屬於環保型茶葉。 此外，
古茶樹的根部深入土壤， 更利於吸收地下深層土壤的養分， 並轉化為營養物質。 因此古樹茶內含物質豐富， 古樹茶葉也因此更加耐泡，
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