進入春天後， 有一種菜不要錢， 在路邊就能夠採摘到， 且非常的受歡迎， 大家想到我說的是什麼菜了嗎？沒錯， 就是路邊上的野菜、有芥菜、苦麻、馬齒莧、蒲公英、莧菜、紫蘇葉等等。
但是大家在外採摘的時候， 要注意不認識的野菜， 或者是跟自己認知的野菜十分相近的植物， 就不要輕易的去嘗試， 別看他們長的非常相似， 但實際上還是有很大差別的， 最怕的就是會有毒， 因為每年發生野菜中毒的事件也是不少的， 說完了食品安全， 就跟大家主要說說其中的馬齒莧。
馬齒莧是一種非常看到的野菜， 在民間也被稱作“死不了”， 代表著它的生命力十分的頑強， 而它還有一個特別厲害的稱號， 還被叫作“長壽菜”， 養生的效果極佳， 下面我們就來具體的看下吧。
經常吃馬齒莧的食療好處1：對心腦血管健康有益
每年因心腦血管發病的人群不在少數， 嚴重的還會增加猝死、心肌梗死、心肌壞死的危險， 在這裡給大家推薦一個非常好的食材， 就是馬齒莧， 從營養學的角度上來說， 馬齒莧的營養價值很高， 其中含有豐富的胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸、維生素C、硒等多種對人身體健康有益的物質。
就拿不飽和脂肪酸來說，
經常吃馬齒莧的食療好處2：對血壓好處
良好的血壓水準是可以維持我們機體中的平衡，
對於這類人群來說， 就可以每天適量的吃些馬齒莧， 現代藥理研究上發現， 馬齒莧中含有一種特別好的物質鉀鹽， 可以在降低血壓的同時， 提高機體中胰島素的敏感度， 促進胰島素的分泌， 不管是對於高血壓人群還是對於糖尿病人群， 都是一個非常不錯的選擇。
經常吃馬齒莧的食療好處3：改善腹瀉
腹瀉總是一件非常尷尬的事， 這時候不僅自己的腸胃不舒服， 廁所也成了重災區， 而馬齒莧就可以更好的幫助我們改善這種腹瀉的症狀， 中醫上認為， 馬齒莧具有清熱解毒、殺菌消炎的功效， 不管是哪種做法， 都具有一定的預防腸胃疾病， 以及改善腹瀉的功效。
如果大家覺得口感不好的話，吃之前焯以下，會去掉一些苦味哦。
各位朋友，你吃過馬齒莧嗎？知道它有哪些功效嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。
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