潤腸通絡,利尿通便,強壯機體,防癌抗癌,鎮靜安眠
營養價值:
蛋白質,膳食纖維,胡蘿蔔素,維生素B,C,E,K,鈣,鉀,鎂,鐵,鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用,尤其適合熱病煩渴,小便不通,瘀血疼痛等症
禁忌人群:
多動症兒童,患眼病,痛風者及脾胃虛寒,腹瀉便溏之人
爽口萵筍絲 所需材料
萵筍200克、熟白芝麻適量、香菜適量、鹽2克、生抽適量、香油適量、醋適量
爽口萵筍絲的做法
1萵筍削皮， 洗淨， 切成細絲， 香菜洗淨， 備用。
2鍋倒水燒沸， 放入萵筍絲焯燙30秒左右， 撈出後過冷水瀝幹後， 裝盤。
3加鹽、生抽、芝麻油、醋、熟白芝麻、香菜拌勻後即可。
爽口萵筍絲的功效與作用
1開通疏利、消積下氣萵苣味道清新且略帶苦味， 可刺激消化酶分泌， 增進食欲；同時還可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌， 從而促進各消化器官的功能。
2利尿通乳萵苣鉀含量大大高於鈉含量， 有利於體內的水電解質平衡，
3強壯機體、防癌抗癌萵苣具有調節神經系統功能的作用， 其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素， 對有缺鐵性貧血病人十分有利。 萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率， 故又可用來防癌抗癌。
4寬腸通便萵苣含有大量植物纖維素， 能促進腸壁蠕動， 通利消化道， 幫助大便排泄， 可用於治療各種便秘。
5鎮靜安眠萵筍具有鎮靜作用， 經常食用有助於消除緊張， 幫助睡眠。
杏仁拌苦瓜
清熱潤肺,養肝明目
營養價值:
蛋白質,多種維生素,脂肪,糖類,胡蘿蔔素,膳食纖維,碳水化合物,磷,鉀,鈉,鈣,鎂,鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者少食苦瓜
杏仁拌苦瓜 所需材料
杏仁50克、苦瓜250克、枸杞5克、香油10克、鹽3克、雞精5克
杏仁拌苦瓜的做法
1苦瓜洗淨， 去掉瓜瓤， 切薄片， 入沸水中焯至斷生， 撈出瀝幹， 放入碗中。
2杏仁用溫水泡一下， 撕去外皮， 掰成兩半， 放入開水中燙熟；枸杞洗淨、泡發。
3將香油、鹽、雞精與苦瓜攪拌均勻，
杏仁拌苦瓜的功效與作用
1杏仁具有祛痰止咳、潤肺定喘、生津止渴、潤腸通便的功效。
2苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。
3杏仁拌苦瓜此菜具有清熱潤肺、養肝明目、生津止咳、利尿通便、降壓降糖的功效。
花生菠菜
開胃消食,促進成長,補血,健腦益智,利尿通便,美容抗衰
營養價值:
蛋白質,脂肪,糖類,多種維生素,卵磷脂,不飽和脂肪酸,胡蘿蔔素,粗纖維,鈣,磷,鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
胃腸虛寒,腹瀉者
花生菠菜 所需材料
菠菜200克、花生米50克、醬油5毫升、鹽3克、味精適量、香油適量
花生菠菜的做法
1菠菜洗淨， 切段， 沸水炒熟。
2熱油炒熟花生米。 將菠菜、花生米放入盤中， 加入鹽、醬油、味精、香油拌勻即可食用。
花生菠菜的功效與作用
1菠菜具有潤腸通便、補血止血、活血脈、止渴潤腸、斂陰潤燥、滋陰平肝、助消化的功效。
2花生具有降低膽固醇、增強記憶力、抗衰老、促進兒童骨骼發育和增強食欲的功效。
3花生菠菜此菜具有開胃消食、促進成長、補血、健腦益智、利尿通便、美容抗衰的功效。