一般在我們的日常生活中， 很多人習慣性的在炒完菜的時候就把油煙機給關掉， 可是大家知道嗎？這也是個壞習慣， 因為剛剛炒菜的時候， 關掉油煙機， 可能會小心癌症的一些症狀發生， 那麼現在為大家來介紹一下怎麼炒菜才會更加健康的呢？
不刷鍋就炒菜、炒完菜就關油煙機、炸過食物的油反復使用……這幾個看起來是居家媽媽的省錢必備“良方”， 其實在“毒害”我們的健康， 或引發癌症。 而實驗結果更是表明， 無論是調和油、花生油還是橄欖油， 燃燒後甚至都會變“瀝青”。
喜歡吃滾燙的食物
臨床中， 醫生發現很多消化系統癌症患者， 特別是食管癌、胃癌患者， 他們有一個共同的特點， 就是喜歡吃非常熱的食物， 每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。 諮詢一位元被確診為食管癌的患者飲食情況， 發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜， 還非常喜歡喝熱茶，
近年來， 國內外的報導也不斷證明著， 飲熱茶會破壞食管的“黏膜屏障”。 據我國食管癌高發地區的流行病學調查， 食管癌患者中有很大比例的人， 喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。
吃東西狼吞虎嚥
吃東西狼吞虎嚥仿佛成為這個時代上班族的一個通病， 工作和生活的壓力讓上班族處於一個高度緊張的狀態中， 吃飯好像只是為了簡單的身體需要， 所以， 吃飯速度非常快。 實際上這樣對身體健康非常不利。
吃飯快， 食物的咀嚼不細， 易損傷消化道黏膜， 產生慢性炎症;另外， 吃飯快， 食物團塊的體積大， 易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激， 久之會引起消化道損傷甚至癌變。
吃得過飽
我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害， 《黃帝內經》裡面說了句非常經典的話：“飲食自倍， 腸胃乃傷。 ”說明一次吃很多東西， 首先損傷的是我們自己的腸胃。
中醫古書《濟生方》也指出：“過餐五味， 魚腥乳酪， 強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為症瘕。 ”從古人的經驗看， 飲食過量就會使腸胃功能失調， 時間久了， 生病得癌也無法避免。
經常在外面吃飯
當今是經濟快速發展的時代， 生活水準的迅猛提高， 也改變了人們居家飲食的良好習慣。 許多人由於工作的原因， 不得不經常在外應酬， 其實， 這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。
一方面， 由於經常在外吃飯， 造成了飲食無定時， 時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，
經常飲酒過量
從保健方面講， 適量飲酒能興奮神經， 讓人產生愉悅的感覺， 有提神醒腦、舒筋活血的生理功能， 可以鬆弛血管， 改善血液迴圈， 提高人體免疫力， 增進食欲， 有利於睡眠。 最近， 國外的研究分析顯示， 每日飲酒少於20克， 可使冠心病風險降低20%， 在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中， 也得到同樣結果。
適量飲酒對人體有益處， 與酒精能升高高密度脂蛋白(可防治動脈粥樣硬化發生、發展)、抗血小板血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關，
通過上面的這些內容的介紹， 相信我們大家都瞭解了， 生活中到底哪些生活方式才會達到更加好的吧， 所以在炒菜的時候， 儘量的還是不要先關上油煙機， 不然的話肯定會導致我們的身體出現癌症的發生， 應該把煙給徹底的吸除掉以後再把油煙機給關上。