今天小廚教你醃制蘿蔔乾的方法， 只需掌握3招， 醃制好的蘿蔔乾又香又脆還好吃， 無論是下酒還是下飯， 都是必備小菜！
蘿蔔營養價值：
蘿蔔賽過小人參、常言道， 一年四季吃蘿蔔， 不勞醫生開藥方。 蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食， 生津止渴、等功效。
蘿蔔不僅維生素C的含量相當高， 而且含鈣、磷、鐵等礦物質也較豐富。 ， 多吃蘿蔔有益健康！
接下來小廚就分享醃制蘿蔔乾的方法， 希望對你有所收穫！
香辣蘿蔔乾所需原料：
白蘿蔔 1000克， 白醋 10克， 醬油 10克， 白砂糖 10克， 鹽 5克， 辣椒 4個， 蒜蓉 20克
蘿蔔乾製作流程：
第一招， 將新鮮蘿蔔洗乾淨外皮， 再切成1釐米厚的長條， 擺在筐裡， 自然風乾至稍微乾爽變軟程度，
第二招， 將蘿蔔條放入容器中， 加入少許食用鹽， 攪拌均勻；然後密封醃制六小時， 待蘿蔔條發軟並且出水後， 倒掉醃制水， 將蘿蔔條控告幹水分， 再自然風乾3小時！
第三招， 將風乾好的蘿蔔條再次放入容器中， 加入辣椒粉， 蒜蓉辣醬， 白糖， 生抽攪拌均勻， 然後密封醃制10天即可食用！
蘿蔔乾製作流程圖：
醃制好的蘿蔔乾，口感，酸辣脆爽，絕對是下酒下飯的最佳伴侶，你學會了嗎？如有不明白之處，歡迎你在評論區，給小編留言哈，留言比回復！
責任編輯 趙瑞香
醃制好的蘿蔔乾，口感，酸辣脆爽，絕對是下酒下飯的最佳伴侶，你學會了嗎？如有不明白之處，歡迎你在評論區，給小編留言哈，留言比回復！
責任編輯 趙瑞香