一款甜炸少女心的麵包, 紫紅色的液體加入麵團經過烘烤後會呈現出粉嫩的色彩, 很是美麗。 早餐吃一個, 甜蜜一整天。
By o月小亮o
1、紅心火龍果 攪拌機打汁 過濾後 備用
2、所有材料除黃油外 放進麵包機 和麵程式20分鐘
3、加入黃油繼續揉至擴展階段
4、室溫發酵至兩倍大(建議發酵溫度28度1個小時)
5、內餡材料混合後平均分成9份 備用
6、取出發酵好的麵團 排氣
7、平均分成9分 覆蓋保鮮膜在室溫下醒發15分鐘
8、取一個麵團 包裹住內餡
9、收口朝下按扁
10、輕輕擀開呈牛舌狀
11、左右對折
12、再向上折
13、從面中間切一刀 但不要把整個麵團切斷
14、翻開切面
15、二次發酵30分鐘。(發酵溫度建議35度)
16、烤箱提前預熱160度上下火35分鐘 (大概10分鐘左右上面加蓋錫紙)
17、紫色的麵團在烘烤過後會變的粉粉嫩嫩的,出爐後晾涼至手心溫度 裝袋保存
小貼士烤箱溫度以及時間根據自家烤箱脾氣調整 在烤的過程中一定要注意觀察及時加蓋錫紙 。原配方來自慧繪,分享給大家。
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10、輕輕擀開呈牛舌狀
11、左右對折
12、再向上折
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