高顏值高營養的五道家常菜，好吃又好看，關鍵是一學就會

香椿炒蛋：1焯好的香椿擠幹水分， 切碎；2胡蘿蔔切成小丁， 雞蛋加少許鹽打散成蛋液；3將香椿碎、胡蘿蔔丁倒入雞蛋液中， 滴入幾滴香油調勻；4鍋燒熱後倒入少許油，

倒入混合好的蛋液；5待蛋液四周略有凝固， 用鏟子小心翻炒；6炒至蛋液全部凝固即可出鍋。

黃瓜炒肉片：1.豬肉切片， 青瓜， 胡蘿蔔切片， 蔥切小段備用。 2.熱油鍋倒入豬肉翻炒， 加小勺料酒， 生抽翻炒， 隨後倒入胡蘿蔔， 撒點鹽炒至胡蘿蔔半熟倒入青瓜翻炒，

撒點水一起炒， 最後放入蔥段炒均勻就可以出鍋裝盤了。

農家小炒肉：1.青紅尖椒切圈， 五花肉切片2.薑、青蒜、大蒜切好3.鍋中少許植物油放入肉片煸炒， 炒至肥脂呈透明色， 邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火， 免得口感發硬)4.倒入生抽、老抽和料酒，

翻炒5.將肉鏟到一邊， 爆香薑、蒜和青蒜白色部分6.最後放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒， 加入鹽和雞精調味即可

擂缽青椒茄子：1.青椒洗淨去蒂去籽切碎丁狀， 蒜瓣去皮切末， 檸檬切丁狀備用；幹豆豉用料酒泡軟備用；2.將茄子洗淨去除制熟，

放入蒸鍋中蒸至熟軟或覆膜包裹放入微波爐中“叮”熟；3.將豆豉， 以及切好的青椒、檸檬， 蒜末放入擂缽中， 加入調味料：鹽、糖、醬油、蠔油， 用擂棍搗出汁；4.燒熱2勺花椒油澆淋入擂缽中拌勻， 將蒸熟的茄子放入擂缽中舂搗至入味， 撒上炒香芝麻即可食用；

白菜燉豆腐：1.將大白菜洗淨， 切好；豆腐、薑切塊備用2.鍋中放入薑片， 加入清水， 放入大白菜和白菜3.大火燒開， 加入家樂濃湯寶炆燉專用4.家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯， 滲入食材， 轉小火燉煮5.撒入白胡椒粉、淋香油， 再加上蔥花點綴即可。