4月18日, 農曆三月初三。 “江山開卷, 盛世琢酒——2018承德琢酒第十屆頭魁酒祭祀大典”在寬城的承德琢酒工業園區隆重舉行。
祭祀典禮開始前,
承德琢酒之所以選在陽春三月開釀, 是因為純糧食釀造需要結合微生物發酵的自然規律和當地的氣候條件。 而頭魁酒則是承德琢酒每年春天出甑的第一批酒中, 經過掐頭去尾, 選取腰部酒體最好的一壇酒。
因此, 頭魁酒出酒數量極為有限, 通常作為後期調酒的原酒使用。 這也是承德琢酒重視頭魁酒並舉行慶典的原因。
上午10時許, 一場氣勢磅礴、熱烈奔放的“鼓鳴盛世”的表演拉開了祭祀大典的帷幕。 祭祀儀式共分琢業開典、琢學禮贊、琢器迎駕、琢品謁祖、琢香拜祖、琢漿祭祖、琢釀奉祖、琢聲承業、琢禮天成九個環節。
禮成後,寬城縣人大常委會副主任、工商聯主席葛月龍和承德市工商聯主席董旭明致辭。
承德寶琢釀酒有限公司在發展中不僅注重酒產品的品質傳承與工藝創新,得到了“南茅北琢”的稱讚,還十分注重企業精神文化的培養。由公司員工表演的《茶道》《香天下》歌曲等,正是其企業精神文化的體現。
祭祀大典結束前,總經理張雅麗表示,作為中國北派醬香酒文化起源地的生產企業,承德琢酒始終恪守琢玉精神,以堅定的信念在傳承中開拓創新。本次大典主要通過展示釀酒和飲酒文化來彰顯琢酒的核心價值觀,琢酒人要通過至拙的精神打造至琢的品質,為老百姓釀造放心的良心酒。
禮成後,寬城縣人大常委會副主任、工商聯主席葛月龍和承德市工商聯主席董旭明致辭。
承德寶琢釀酒有限公司在發展中不僅注重酒產品的品質傳承與工藝創新,得到了“南茅北琢”的稱讚,還十分注重企業精神文化的培養。由公司員工表演的《茶道》《香天下》歌曲等,正是其企業精神文化的體現。
祭祀大典結束前,總經理張雅麗表示,作為中國北派醬香酒文化起源地的生產企業,承德琢酒始終恪守琢玉精神,以堅定的信念在傳承中開拓創新。本次大典主要通過展示釀酒和飲酒文化來彰顯琢酒的核心價值觀,琢酒人要通過至拙的精神打造至琢的品質,為老百姓釀造放心的良心酒。