LadyM的強勁對手來了～
近幾年， 海內外各種精美的甜品店開始“紮堆”購物中心成標配， 甜品店不僅提供美食， 還滿足消費者追求休閒浪漫情懷的需求。
還記得去年， 紐約網紅蛋糕店LadyM在上海國金中心首店， 開業不到72小時， 就被迫暫停營業， 原因是消費者太瘋狂， 現場太火爆！
其實， 還有一家紐約網紅甜品店， 同樣有足夠的實力能與LadyM PK…
門店遍佈全球， 2016進入中國
Chikalicious起源於美國紐約， 2003年創立的品牌， 第一家chikalicious 開在紐約東村第10街道203號。 創始人Chika女士出生于東京， 畢業自法國烹飪學院， 有多年的甜品技藝積累和經驗， 將法式甜點的浪漫與日式甜品的精緻相結合， 與丈夫Don Tillman一起創辦了chikalicious（Chika+Delicious）。
Chikalicious的甜點由於口感出眾、裝盤精緻、菜單創意且每季更新， 雖然一周只開放四天， 但從開業至今幾乎天天排長龍， 成為許多紐約甜品愛好者的必去之地。
紐約店內只有20個座位的環繞吧台， 開放式廚房可以直接欣賞到Chika女士製作甜品的全過程， 許多米其林餐廳的大廚也慕名而來， 甚至被美食家稱為“俘獲少女心的紐約甜品”。
如今， Chikalicious先後在東京、首爾、迪拜和曼谷都開了海外門店， 2016年進入中國市場， 在上海和北京也開設了多家門店。 其中首爾分店以售賣杯子蛋糕為主。
用經典“三道式甜點”打開市場
作為紐約甜品傳奇的Chikalicious， 與其他店傳統的蛋糕+咖啡的下午茶套餐最大的區別在於， 這裡最有名的是經典的“三道式”甜點套餐(3 course Prix Fixe menu)， 在紐約售價18美金， 國內售價188元人每位。
它包括了一道當日固定搭配的開胃小點和餐後甜點， 以及一道五選一的正餐甜點， 不同的口感、風味起承轉合， 再搭配一杯與甜品相輔相成的香檳（or葡萄酒、咖啡、茶等飲品），如同享用法餐一樣充滿儀式感，成為優雅的代名詞。
除此之外，還有招牌的千層蛋糕、雪域芝士蛋糕、柚子開心果蛋糕、應季推出的泡芙新品等不同款式，單點甜品均價約每件68元+， 店鋪人均消費150元—200元左右。
Chika擅長利用食材本身的天然原味來做甜點，利用每天空氣溫度，濕度的不同來造就當日menu，每個季度也會更換功能表，是這家店最吸引人的地方！
國內已開3家門店，走高端精緻路線
2015年底，由一位Chikalicious的忠實粉絲，將這個品牌帶到了中國，並在上海新天地開出國內第一家店，瞬間把上海甜品界的品位和奢華感提升到了一個新的段位。
上海新天地店一共有兩層，一樓是單點甜點，二樓是享用三道式甜品，需提前預約，有14:00、17:00和19:00三個時間段。由創始人Chika擔任行政主廚，其得意門生Mauro和Maya坐鎮。
在席捲了新天地之後，Chikalicious於2018年1月在興業太古匯開了第二家店。門店再次奢華升級，明快的色彩和簡潔的幾何線條分割，仿佛搬來了一整間充滿藝術氣息的紐約豪華公寓，給顧客營造家的感覺。
興業太古匯店除了有Long bar，還有dessert bar，公寓的另一端是相對私密的Library，牆上有一排排手工雕刻的書架裝飾，還有恒溫私藏酒窖。這裡有超過150款香檳可供選擇。
這家店的餐具家居也都來頭不小，除了有Prada同款沙發，杯子來自倫敦設計師品牌Richard Brendon，刀叉來自葡萄牙手工餐具品牌Cutipol，餐盤來自法國品牌Bernardaud的最頂級系列、愛馬仕以及安藤雅信，椅子來自Sé London...
2018年4月1日，Chikalicious登陸北京，首店開在了國貿三期6層。據悉國內第四家店將會開在上海芮歐百貨。
*總結*
“愛與美食不可辜負”，各行各業的產品都在走高端精緻路線，尤其是以女性消費者為主導的餐飲市場，高端甜品店的存在，能給消費者帶來一種享受的體驗。甜品店的形象升級改造，大篇幅的少女系空間設計創造獨特的視覺感受，以及高顏值的蛋糕甜點滿足味蕾的享受，從而使得品牌形象能夠符合年輕女性消費群體的內心需求。
本文為原創文章，如需轉載請告知
作者 | Aria 圖片 | 網路
再搭配一杯與甜品相輔相成的香檳（or葡萄酒、咖啡、茶等飲品），如同享用法餐一樣充滿儀式感，成為優雅的代名詞。
除此之外，還有招牌的千層蛋糕、雪域芝士蛋糕、柚子開心果蛋糕、應季推出的泡芙新品等不同款式，單點甜品均價約每件68元+， 店鋪人均消費150元—200元左右。
Chika擅長利用食材本身的天然原味來做甜點，利用每天空氣溫度，濕度的不同來造就當日menu，每個季度也會更換功能表，是這家店最吸引人的地方！
國內已開3家門店，走高端精緻路線
2015年底，由一位Chikalicious的忠實粉絲，將這個品牌帶到了中國，並在上海新天地開出國內第一家店，瞬間把上海甜品界的品位和奢華感提升到了一個新的段位。
上海新天地店一共有兩層，一樓是單點甜點，二樓是享用三道式甜品，需提前預約，有14:00、17:00和19:00三個時間段。由創始人Chika擔任行政主廚，其得意門生Mauro和Maya坐鎮。
在席捲了新天地之後，Chikalicious於2018年1月在興業太古匯開了第二家店。門店再次奢華升級，明快的色彩和簡潔的幾何線條分割，仿佛搬來了一整間充滿藝術氣息的紐約豪華公寓，給顧客營造家的感覺。
興業太古匯店除了有Long bar，還有dessert bar，公寓的另一端是相對私密的Library，牆上有一排排手工雕刻的書架裝飾，還有恒溫私藏酒窖。這裡有超過150款香檳可供選擇。
這家店的餐具家居也都來頭不小，除了有Prada同款沙發，杯子來自倫敦設計師品牌Richard Brendon，刀叉來自葡萄牙手工餐具品牌Cutipol，餐盤來自法國品牌Bernardaud的最頂級系列、愛馬仕以及安藤雅信，椅子來自Sé London...
2018年4月1日，Chikalicious登陸北京，首店開在了國貿三期6層。據悉國內第四家店將會開在上海芮歐百貨。
*總結*
“愛與美食不可辜負”，各行各業的產品都在走高端精緻路線，尤其是以女性消費者為主導的餐飲市場，高端甜品店的存在，能給消費者帶來一種享受的體驗。甜品店的形象升級改造，大篇幅的少女系空間設計創造獨特的視覺感受，以及高顏值的蛋糕甜點滿足味蕾的享受，從而使得品牌形象能夠符合年輕女性消費群體的內心需求。
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作者 | Aria 圖片 | 網路