蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸， 蘆筍含硒量高於一般蔬菜， 與含硒豐富的蘑菇接近， 甚至可以與海魚、海蝦等食材的含硒量媲美， 蘆筍的營養非常豐富不僅富含維生素和礦物質， 而且熱量極低， 非常適合減脂的人食用，
蘑菇口感細膩軟滑， 十分適口， 是人們最喜愛的蘑菇之一。 富含微量元素硒，
一道很清爽的小菜， 一會就一掃而光
蘆筍300克， 蘑菇150克， 油適量， 鹽適量
1， 蘆筍洗淨斜切成段，
2， 鍋中燒開水， 放入蘆筍， 蘑菇少許鹽， 汆燙30秒撈出瀝水
3， 鍋中倒入油8成熱， 放入蘆筍蘑菇加入鹽翻炒炒勻即可出鍋