普洱龍珠茶

小球狀的形狀也就是普洱茶龍珠，在目前的普洱茶形狀分類中，嚴格劃分應該為團茶，而不是小沱茶。小球狀的普洱茶也可叫做丹、丸、珠等。

團茶最早始於宋朝，有龍鳳團茶之稱。而普洱茶團茶最早始於清朝， 1963年，故宮清理清宮貢茶，獲兩噸多，其中就有一些保存完好，最長時間達150年以上的普洱茶。有團茶（砣茶）、女兒茶、茶膏等品種，還有普洱茶精品人頭茶（人頭形狀的茶團）1個，重約5斤，形狀完整，色澤鮮明。

近年來有個普洱茶的工藝類型大熱，就是龍珠，這個工藝類型具有這些特點：便攜，美觀（條索完整），還有便利（現在古樹茶死貴，如果是龍珠這形式的茶，可以化整為零的消費）。眼下，龍珠茶已經成了普洱茶的新貴，方便攜帶，方便沖泡，還不用茶針茶刀來伺候。但是近來很多朋友都苦惱一個問題，就是感覺龍珠的茶質淺薄，香氣不足。然而，從原料的角度上來說，

龍珠與常規餅茶用料如出一轍，並不存在厚此薄彼的現象。那麼問題多半是出在沖泡環節上了。在小編看來，相比一般的餅茶，龍珠茶在沖泡當中還是有一些需要特別注意的地方。

話說，猛庫有位老茶人，姓楊，龍珠就是出自這位茶人的手。老楊同志夫婦兩在猛庫做茶很多年，

從原料到加工工藝都鑽研的很深。和他聊天，只要是關於茶葉方面的各種知識，他都願意從點點滴滴和茶友交流，實實在在的老茶人啊。有次問他，問為什麼想出龍珠這種形式來呢，他說，小沱茶太碎，不好看，龍珠很漂亮，關鍵是，出差，帶著方便，怎麼泡都可以。

如果說蓋碗是餅茶普洱的好搭檔的話，顯然他和龍珠之間並不怎麼來電。因為蓋碗的保溫性相對較弱，水溫的保持時間較短，不足以使得龍珠豐富的內質完全滲出，這也是為什麼許多茶友感覺用蓋碗沖泡龍珠茶性單薄的原因。那麼，沖泡龍珠最好的茶具是什麼呢？當然就是我們的紫砂壺啦，出色的保溫性能保證在持續的高溫浸泡之下，

每一分內質都得以滲出，良好的透氣性又避免因為過高的水溫而悶壞了嬌嫩的葉片。

相比餅茶，龍珠在潤茶之時最好不要直接用燒開的開水。因為龍珠的原料大多選自芽尖料或者是一芽一葉，直接燒開的開水潤茶容易燙壞茶內質，

影響最終的口感。正確的做法應該是先用50~60度的開水潤茶，時間控制在30~40秒之間，當葉片已經漸漸舒展開即可。

在經過特殊的潤茶階段之後，我們就可以像以往沖泡普洱那樣進行醒茶了。不過呢，還是老規矩。因為嫩，所以我們在注水的時候一定要掌握好速度，最好是低速多頻次的注水，這樣即保護了嬌嫩的葉片，也能使得龍珠茶的內質能夠充分地滲出。一般第一次醒茶持續時間控制在40秒之內，然後出湯，注意這一湯是不喝的，直接倒掉。

正泡環節和一般的餅茶基本雷同，唯一要注意的就是，由於口味不同，有的茶友喜歡濃茶，有的茶友喜歡淡一點。那麼在注水完畢10秒之後，出湯的速度也要有所控制。如果想要喝濃茶，那麼出湯速度要緩，保證茶水能夠盡可能多得帶出茶內質，如果想要清淡一些，那麼出湯速度可以加快。