所用的工具很簡單,
就是甜甜圈的模具,
買來準備做甜甜圈的,
沒想到首秀居然是用來做五彩飯團。
材料:
糯米1/2杯 * 5
黑糯米1/2杯
菠菜
南瓜
紅菜頭
紫甘藍
食用油
做法:
將菠菜, 南瓜, 紅菜頭和紫甘藍分別加水用攪拌機打成汁。
分別將1/2杯白色糯米泡入彩色蔬菜汁中過夜。
還有1/2白糯米和黑糯米泡清水過夜。
將糯米瀝幹水, 風乾15分鐘。
將蒸籠屜墊上打濕的咖啡紙。
將各色糯米分別拌上少許食用油, 倒入蒸籠。
上氣後中火蒸50-60分鐘。
彩色糯米飯就做好了。
將糯米飯放入甜甜圈模具中壓實。
翻過來再壓一遍。
漂亮的甜甜圈形狀就做成了。
再用保鮮膜揉出球形小飯團, 放入中間。
造型完成後, 用海苔作出眼睛, 爪子和斑紋。