豇豆燜排骨
材料:排骨300克豇豆300克、胡蘿蔔一個、蒜數瓣
做法:1、豇豆去兩頭、摘小段, 胡蘿蔔去皮切小塊, 蒜去皮拍扁
2、排骨冷水下鍋,
3、炒鍋至火上, 加適量油, 下入豇豆和胡蘿蔔, 翻炒至轉色撈出
4、鍋中留油, 加入排骨翻炒出香味
5、加適量水, 以沒過排骨為宜, 大火燒開, 小火煮約30分鐘
6、待水快幹的時候, 加入炒過的豇豆、胡蘿蔔和適量鹽, 燜5分鐘
小炒空心菜梗
材料:黃瓜半根、胡蘿蔔小半根、幹黑木耳10g、雞蛋2個、清水10g、鹽、食用油;
做法:1、幹的黑木耳提前泡發;黃瓜洗淨切薄片;胡蘿蔔切薄片, 雞蛋敲在碗裡打散備用;雞蛋要想炒的嫩, 在蛋液里加10g左右的清水, 攪打均勻;
2、炒鍋燒熱, 放食用油, 倒入雞蛋液;
3、翻炒幾下, 雞蛋液凝固即可盛出備用;
4、炒鍋裡再放入適量的食用油, 下胡蘿蔔片翻炒幾下;
5、再放進泡發洗淨的黑木耳, 翻炒。 加入鹽, 翻炒, 出鍋。
材料:雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、蔥、咖喱粉、椰子汁、優酪乳、花生醬、芝士片、生粉、醬油、白胡椒粉、濃湯寶雞湯
做法:1、雞肉切小塊, 洋蔥切小塊, 土豆胡蘿蔔去皮切小塊, 蔥切蔥花
2、醃雞肉:放生粉、咖喱粉、一點點醬油, 拌勻
3、鍋中放適量油, 將洋蔥放入小火炒出甜味, 用小火哈, 要的是洋蔥的甜味兒, 放入胡蘿蔔、土豆拌炒
4、少許濃湯寶兌清水後倒入, 放入咖喱粉, 適量, 大火煮開, 轉小火煮至土豆胡蘿蔔7-8成熟, 湯汁剩一半的樣子, 盛出待用
5、炒雞肉, 將醃制好的雞肉放入鍋中炒至變色, 加入土豆胡蘿蔔, 放椰子汁少許(優酪乳也可以)放花生醬,
清蒸魷魚
做法:1、魷魚斜刀刻花, 裝盤, 覆上微波薄膜, 高火6分鐘。
2、將調料拌勻後, 魷魚蘸著食用即可。