作者：我方特邀作者風起長林
中國是茶的故鄉， 據說自神農時代起， 中國人便有了飲茶的記載， 距今已有近五千年的歷史了。
但與後世不同的是， 在藥食合一的上古至秦漢時期， 飲茶多以藥用為目的。 華佗《食經》中提到：濃茶經得起一而再， 再而三的沖泡， 有清醒大腦， 提高思維能力的作用。
到了魏晉時期， 文人飲茶逐漸興起， 茶才脫離一般的藥食形態， 走進飲食文化的範疇， 出現了諸如桓溫、陸納以茶代酒的典故。 而品茶真正以獨特的茶道實在要歸功於唐朝一位著名的文化人， 他就是被後世尊稱為茶聖的陸羽。
西元733年的深秋， 竟陵城郊外， 龍蓋寺的智積禪師在湖邊散步時， 偶然撿到一個瘦弱不堪且容貌醜陋的嬰孩， 便將他帶回寺中撫養， 並將這個可憐的孤兒起名“陸羽”。
轉眼小陸羽已經長到了十一二歲， 此時正值唐玄宗開元到天寶初年， 天下太平，
智積禪師日日帶著小陸羽在身邊， 精心傳授他佛法， 想把他培養成一代高僧。 但陸羽似乎對佛家經典並不感興趣， 反而偷偷修習儒家學問。 禪師鬱悶之余， 決定強迫陸羽皈依佛門為僧， 並給他分派挑水砍柴之類的苦力活來磨礪他的心性。
小小的少年當然無法忍受青燈古佛的日子， 終於有天趁人不備逃出了龍蓋寺。
逃出寺廟的陸羽從此流落江湖， 他先是到一個戲班子裡混飯吃。 雖然其貌不揚又有些口吃， 但憑著自己幽默機智的天分， 飾演丑角頗受觀眾的喜愛， 知名度放到今天儼然是當紅的小明星。
竟陵太守李齊物在一次宴席中觀看了他的表演， 出眾的演技博得了太守的賞識， 李齊物於是推薦他到火門山鄒老夫子門下學業。 七年後， 十九歲的陸羽結業下山， 從此心無旁騖開始了他一生為之奮鬥的事業——茶道。
陸羽生活的年代正值安史之亂前後， 中原大地成了叛軍和官軍廝殺的戰場， 各地的節度使也趁為朝廷平亂的機會紛紛擴張自己的軍力。
陸羽鄙夷權貴， 喜歡暢遊於山水之間， 《全唐詩》中所收錄的他的《六羨歌》， 正是他這種品格的真實寫照。
不羨黃金磊， 不羨白玉杯，
不羨朝入省， 不羨暮登臺；
千羨萬羨西江水， 曾向竟淩城下來。
據說當時南朝謝靈運的十世孫詩僧皎然常年隱居在湖州杼山妙喜寺， 陸羽在湖州從事茶世活動時， 與皎然結為忘年之交。
皎然雖然隱居， 但與當時的名僧高士之間多有往來， 這也無意中拓寬了陸羽研究茶事的深度和廣度。 在皎然的幫助下， 陸羽“閉門對書”， 開始了《茶經》的寫作。
安史之亂後， 唐王朝的江山雖然不再像盛唐那般富盛雍容， 但也算穩定了一段時間。
玄宗之孫唐代宗李豫嗜好飲茶， 也可算是一個品茶的行家了。 在竟陵積公和尚口中， 代宗皇帝聽聞了陸羽煎茶煮茶的大名， 於是派遣朝中百官四處尋找， 並將他宣入宮中。
待陸羽將自己清明之前採制的茶葉用泉水煎好後， 皇帝接過茶碗， 便覺得一陣清香迎面撲來。 唐代宗品嘗之下香醇濃郁， 代宗皇帝對陸羽大為讚賞，留他在宮中任職，專門培養宮廷茶師。但閑雲野鶴的陸羽終歸不喜歡宮中規矩的束縛，最終還是回到苕溪，專心寫作自己的《茶經》去了。
史載，陸羽為了撰寫《茶經》，曾長期定居于江南的舒州、湖州一帶，並常常跋山涉水，每日與當地茶民為伴。他不僅將所見所聞的資料加以匯總，同時也親自種茶，身體力行。
《茶經》一共三卷十篇：
“一之源”考證茶的起源和特性，“二之具”記載採茶所用的工具，“三之造”記錄了茶葉的採摘方法與種類，“四之器”計述烹茶飲茶所用的器皿物事，“五之煮”記載煮茶的手法，“六之飲”描述了各地飲茶、品茶的風俗習慣，“七之事”匯總了與茶道有關的諸多掌故，以及茶葉的各種藥效，“八之出”則列舉茶葉的產地和各種茶葉的優劣，“九之略”意在說明茶道的規矩可以因條件發生改變，不必拘泥一格，“十之圖”將採茶、加工和品飲的過程以絹圖的形式給出，直截明瞭。
在《茶經》中，陸羽除了詳盡描述各種茶葉的產地、種植、採摘、製造工藝和品鑒方法，還記載了由他本人發現的諸多名茶。這是中國古代最完備的一部茶書，茶葉的生產從此有了比較完整的科學依據。
我國唐朝時期雖然民風開化，不像後世明清時那般閉關守舊，但在時人心中，依然是將研究儒學經典視為士人的正途，而像陸羽所研究的茶道學問，則被歸入“雜學”的門類。
與其他儒生相比，陸羽不僅精研儒家學問，並能入乎其內，出乎其外，不拘泥于書本，而是將儒家學說融匯於茶藝之中。
中國有茶文化，陸羽為濫觴也。
唐德宗貞元二十年（西元804年），一生淡泊名利的陸羽在隱居大半生後謝世，他傾畢生心血著就的《茶經》則如一縷清香的風滌蕩著世人的心靈。
如劉禹錫“今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花”，如徐寅“金槽和碾沉香末，冰碗輕涵翠縷煙。”，如宋朝林逋“石碾輕飛瑟瑟塵， 乳香烹出建溪春”，如元朝謝宗可“夜掃寒英煮綠塵，松風入鼎更清新”……想來這些美妙的詩句的創作，都蘊含著陸羽對茶的詮釋。
自陸羽至今，經過一代代茶人的努力，茶文化越發展示出中華民族天人合一的精神境界，一舉成為了華夏的飲食和精神縮影！
參考資料：《全唐詩》、《茶經》、《新唐書 隱逸列傳》、《唐才子傳》
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代宗皇帝對陸羽大為讚賞，留他在宮中任職，專門培養宮廷茶師。但閑雲野鶴的陸羽終歸不喜歡宮中規矩的束縛，最終還是回到苕溪，專心寫作自己的《茶經》去了。史載，陸羽為了撰寫《茶經》，曾長期定居于江南的舒州、湖州一帶，並常常跋山涉水，每日與當地茶民為伴。他不僅將所見所聞的資料加以匯總，同時也親自種茶，身體力行。
《茶經》一共三卷十篇：
“一之源”考證茶的起源和特性，“二之具”記載採茶所用的工具，“三之造”記錄了茶葉的採摘方法與種類，“四之器”計述烹茶飲茶所用的器皿物事，“五之煮”記載煮茶的手法，“六之飲”描述了各地飲茶、品茶的風俗習慣，“七之事”匯總了與茶道有關的諸多掌故，以及茶葉的各種藥效，“八之出”則列舉茶葉的產地和各種茶葉的優劣，“九之略”意在說明茶道的規矩可以因條件發生改變，不必拘泥一格，“十之圖”將採茶、加工和品飲的過程以絹圖的形式給出，直截明瞭。
在《茶經》中，陸羽除了詳盡描述各種茶葉的產地、種植、採摘、製造工藝和品鑒方法，還記載了由他本人發現的諸多名茶。這是中國古代最完備的一部茶書，茶葉的生產從此有了比較完整的科學依據。
我國唐朝時期雖然民風開化，不像後世明清時那般閉關守舊，但在時人心中，依然是將研究儒學經典視為士人的正途，而像陸羽所研究的茶道學問，則被歸入“雜學”的門類。
與其他儒生相比，陸羽不僅精研儒家學問，並能入乎其內，出乎其外，不拘泥于書本，而是將儒家學說融匯於茶藝之中。
中國有茶文化，陸羽為濫觴也。
唐德宗貞元二十年（西元804年），一生淡泊名利的陸羽在隱居大半生後謝世，他傾畢生心血著就的《茶經》則如一縷清香的風滌蕩著世人的心靈。
如劉禹錫“今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花”，如徐寅“金槽和碾沉香末，冰碗輕涵翠縷煙。”，如宋朝林逋“石碾輕飛瑟瑟塵， 乳香烹出建溪春”，如元朝謝宗可“夜掃寒英煮綠塵，松風入鼎更清新”……想來這些美妙的詩句的創作，都蘊含著陸羽對茶的詮釋。
自陸羽至今，經過一代代茶人的努力，茶文化越發展示出中華民族天人合一的精神境界，一舉成為了華夏的飲食和精神縮影！
參考資料：《全唐詩》、《茶經》、《新唐書 隱逸列傳》、《唐才子傳》
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