你們吃過豬蹄嗎？
那你們知道有人憑藉豬蹄一個小時就賣了一萬份， 而且回頭客非常多！
這個人就是王雄——王小鹵的創始人， 他靠著無意中的自製豬蹄成立了公司， 並且被追著投資了數百萬， 從之前20平米的小店變成如今的電商滷味品牌。
他是如何做到的？一起來看看他的創業故事！
王雄原本在國企裡面工作， 和大多數的上班族一樣， 過著安穩的生活。
之所以接觸到豬蹄， 是因為王雄的妻子， 她非常愛吃豬蹄， 說它富含膠原蛋白， 美容養顏。 也經常和王雄說自己經常吃到難吃的豬蹄， 而且添加劑都很多， 失去了原本的味道。
經常聽到這話， 王雄就想辦法讓妻子吃到美味的豬蹄， 他托人從自己四川的老家買到那裡開了一家30年的滷味店的豬蹄， 味道果然深得妻子喜歡。
為了能夠經常讓妻子吃到， 王雄想盡辦法得到了製作配方， 並且進行改良，
王雄想到自己做的豬蹄這麼好吃， 這麼好的手藝不能浪費了， 何不自己買豬蹄呢！
王雄也是行動迅速， 他立刻辭掉了工作， 租了一個小門店開始買起了豬蹄， 取名叫“王小鹵”。 隨是小本生意， 但是王雄也賣得很好。
王雄覺得自己找對路子了， 並且隨著他進入餐飲行業並對行業瞭解深入， 他決定要像周黑鴨、油燜蝦一樣， 做出單品爆款， 就靠自己的特製鹵豬蹄！
2線上下小店賣得很好之後， 王雄試著利用微信朋友圈賣豬蹄， 在朋友圈發豬蹄的照片， 當時他的朋友圈有2000多人， 沒有做任何推廣， 沒想到第一天的時候竟然買了三萬多塊錢。
王雄一下子就獲得了信心， 為了獲取更多的用戶， 他還採用拼團的方式， 讓朋友和他們的朋友一起拼團， 就這樣他獲得了大量的忠實食客。
後來他又和商家合作， 結果一個小時就買掉了一萬多個豬蹄， 直接賣空了庫存！
這兩次的成功， 王雄謙虛的表示是因為很幸運， “趕上了當時微商最火的時期”， 這也讓王雄意識到餐飲行業的巨大消費力， 給他做大做強增強了信心。
3想要做大做強， 最只要還是要保證產品的優質， 王雄深諳這點， 所以他在食材上面， 也耗費了心思， 做到了幾大堅持。
堅持無添加：王雄認為最好的滷味應該是不添加太多東西在裡面，
堅持現製作：王雄為了讓鹵豬蹄保持新鮮， 建立了標準化的中央廚房， 並且遵循“先下單後製作”的原則， 這也是王小鹵和其他品牌的差異所在；
堅持小鍋鹵：王雄從做滷味開始，就一直拒絕工業化，所以他堅持豬蹄都用小鍋煮，並且每一鍋的鹵料只用一次，雖然這樣會提高成本，但是他的堅持也為他迎來了良好的口碑。
堅持好食材: 做鹵豬蹄最重要的是豬蹄的選擇了，王雄選擇了丹麥進口的豬蹄，並且選擇帶著蹄筋的肉多骨頭少的前蹄，口感一流；還有醬油和鹵料，都是王雄精挑細選的。
看看這些堅持，都不難理解王雄能夠賣得這麼好的原因，產品做得好，能夠精心細緻將味道做好，非常不簡單。
4王雄做好了產品，為了做大做強，去學習了很多跟餐飲、行銷有關的知識。
王小鹵的顧客多是女性，王雄最最開始目標使用者定位就是20到40歲的愛美的女性，為了能夠得到更大的粉絲群，王雄邀請了作家安意如代言產品。
安意如恬淡清麗的氣質也為豬蹄加了分，很多擔心吃豬蹄不雅觀的顧慮也隨之減少很多。
在廣告行銷方面做好了以後，王雄深入地進行了其他方面的研究和努力，力求能夠將王小鹵做到最好。
在從產品打磨上面，他專門找人去進行使用者調研，對缺點進行改良；並且每上新一款新產品都會先測評，力求完美。
在王小鹵的銷售平臺上，由最開始的朋友圈到後來的淘寶電商，再後來在悅食中國等平臺上銷售，王雄還計畫在京東和天貓上線，這樣的多管道售賣讓王小鹵的銷路更廣。
如今王小鹵還在持續穩定發展，也有了新的融資計畫，王雄對於現階段的發展表示一切還是以用戶為中心，回歸最樸實的商業本質。
一隻小小的豬蹄都可以賣出大品牌，王小鹵告訴我們，只要在生活中發現微不足道的商機，用心做產品，再小的品牌都能夠做出自己一份小小的事業。
作者：大寧子|電子商務頭條（ID:ecnews88）
堅持小鍋鹵：王雄從做滷味開始，就一直拒絕工業化，所以他堅持豬蹄都用小鍋煮，並且每一鍋的鹵料只用一次，雖然這樣會提高成本，但是他的堅持也為他迎來了良好的口碑。
堅持好食材: 做鹵豬蹄最重要的是豬蹄的選擇了，王雄選擇了丹麥進口的豬蹄，並且選擇帶著蹄筋的肉多骨頭少的前蹄，口感一流；還有醬油和鹵料，都是王雄精挑細選的。
看看這些堅持，都不難理解王雄能夠賣得這麼好的原因，產品做得好，能夠精心細緻將味道做好，非常不簡單。
4王雄做好了產品，為了做大做強，去學習了很多跟餐飲、行銷有關的知識。
王小鹵的顧客多是女性，王雄最最開始目標使用者定位就是20到40歲的愛美的女性，為了能夠得到更大的粉絲群，王雄邀請了作家安意如代言產品。
安意如恬淡清麗的氣質也為豬蹄加了分，很多擔心吃豬蹄不雅觀的顧慮也隨之減少很多。
在廣告行銷方面做好了以後，王雄深入地進行了其他方面的研究和努力，力求能夠將王小鹵做到最好。
在從產品打磨上面，他專門找人去進行使用者調研，對缺點進行改良；並且每上新一款新產品都會先測評，力求完美。
在王小鹵的銷售平臺上，由最開始的朋友圈到後來的淘寶電商，再後來在悅食中國等平臺上銷售，王雄還計畫在京東和天貓上線，這樣的多管道售賣讓王小鹵的銷路更廣。
如今王小鹵還在持續穩定發展，也有了新的融資計畫，王雄對於現階段的發展表示一切還是以用戶為中心，回歸最樸實的商業本質。
一隻小小的豬蹄都可以賣出大品牌，王小鹵告訴我們，只要在生活中發現微不足道的商機，用心做產品，再小的品牌都能夠做出自己一份小小的事業。
作者：大寧子|電子商務頭條（ID:ecnews88）