茶道與禪道的文化意蘊
茶與中國人的生活有著千絲萬縷的聯繫。 茶禪的結合， 是中國文化史上一道奇特的景觀。 “吃茶去”、“茶禪一味”，
茶禪的歷史 茶的起源可以追溯到漢代， 早在漢代就有了關於茶的文獻記載。 漢代大文豪司馬相如與楊雄， 都在作品中提到過茶。 西漢末年， 佛教傳入我國以後， 由於教義與僧侶活動的需要， 茶很快就與佛教結下了不解的緣分。 客人來到， 見面寒暄之後， 先請飲三杯茶。 根據《茶經》的記載， 寺院裡的僧人在兩晉的時候， 就開始用以敬茶作為寺院待客的禮儀。 如曇濟和尚就經常以茶待客。 佛教徒以茶資修行， 單道開、懷信、法瑤開茶禪一味之先河。
佛教的重要活動是坐禪修行。 佛教徒“過午不食”， 因而， 需要有一種既符合佛教規戒， 又能消除坐禪帶來的疲勞和補充“過午不食”的營養。 茶葉中各種豐富的營養成分， 提神生津的藥理功能， 使它成了僧侶們最理想的飲料。 古人認為茶有“三德”：一是驅睡魔， 坐禪可通夜不眠；二是滿腹時能幫助消化；三是“不發”， 能抑制各種欲望。 所以， 飲茶最符合佛教的生活方式和道德觀念。
中國佛教禪宗與茶的關係尤為密切。 禪宗在初唐時期開始興盛， 隨著禪宗的盛行， 佛門推崇飲茶的風氣更加普及。 中唐時百丈懷海創立《百丈清規》， 此後， 寺院茶禮越來越規範。 在清寂、古樸的禪堂內， 以茶供佛， 以茶待客， 以茶清心， 成為禪宗僧人日常的功課。
唐代趙州大師三稱“吃茶去”， 使得“吃茶去”成為禪林的經典公案。 唐代茶聖陸羽著《茶經》， 是中國歷史上第一部比較全面的關於茶的著作。 與陸羽交好的皎然和尚， 在《飲茶歌》裡兩次提到了“茶道”一詞。 可以說， 《茶經》確立了茶道的表現形式與富有哲理的茶道精神， 而皎然則賦予了“茶道”的名稱。 茶道， 是飲茶時所體現的思想內涵和精神品位， 即通過飲茶來陶冶情操、修身養性， 把思想昇華到富有哲理的境界。 至於飲茶的技巧、規範、品茶方法， 是茶技；表現飲茶的技巧、通過文藝演出的形式再現歷史上的飲茶情景， 是茶藝。