可能是因為從小跟著奶奶長大的緣故， 儘管現在的烘焙店有很多美味的甜點， 可是， 我還是很喜歡那些傳統糕點。 以前， 不開心的時候， 只要奶奶拿著這些小甜點哄哄我， 我就就會把那些難過忘得一乾二淨， 仿佛整個世界都是甜的。 今天茶茶就跟大家分享這款只需要3種材料的綠豆糕。
綠豆糕
茶茶溫馨提示：
綠豆如何輕鬆去皮：
1.綠豆提前一天泡制。
2.將泡好的綠豆放入一個較大的容器內， 注入能沒過豆子的水量。 手洗淨， 在水裡進行反復揉搓豆子的動作， 力道不易過大， 直至綠豆皮紛紛浮於水面。
3.利用綠豆皮密度較小的原理， 用手微微攪拌， 綠豆皮便能輕鬆隨水流一起被濾出。
4.不斷重複3、4的動作， 很快就能處理掉這看似麻煩的綠豆皮了。
綠豆300克、白糖50克、黃油90克
烹飪步驟:
1.提前把材料準備好。
2.用清水把綠豆泡一個晚上。
3.把提前泡好的綠豆脫皮備用。
4.把綠豆涼幹水， 放上鍋裡隔水， 大火蒸20分鐘。
5.蒸熟的綠豆， 用料理機打碎成粉狀， 再過篩。
6.準備好不粘鍋， 黃油放上， 小火溶化成液體， 加入白糖， 混合溶化。
7.把過篩的綠豆粉加入， 邊煮邊翻拌， 成團即可。
8.把麵團平均分割成50克一個，黑色的是紅豆餡哦！
9.把50克的麵團放入月餅模具裡，壓成綠豆糕。
10.美味的綠豆糕就這麼輕鬆的擁有囉！
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