雞蛋是最普通的食材了，
吃法也很多，
炒雞蛋、水煮蛋、水蒸蛋、蛋餅、蛋湯……一般來說，
雞蛋與大多數食材搭配都沒有衝突，
今天就用了青椒搭配了雞蛋——青椒攤雞蛋，
又快又簡單，
只需幾分鐘。
食材 ：青椒適量 雞蛋適量 食用鹽適量 料酒適量
做法
青椒 雞蛋
雞蛋打入碗內，
青椒切碎
青椒末放入雞蛋碗內
加入食用鹽、少許料酒攪打均勻
炒鍋放底油燒熱，
下入打散的蛋液，
攤成圓餅狀
一面定型後，
煎至另一面，
煎至兩面金黃即可
雞蛋軟嫩，
青椒清香
小妖說
打雞蛋時可適當放點糖， 青椒口感更好。