茄子四個
牛肉二百克
薑一小塊
蒜半頭
蔥一棵
辣椒半個
生粉一湯勺
醬油一湯匙
料酒一湯匙半
鹽適量
香菜一棵
肉沫茄子 做法步驟詳解
1
準備好茄子洗淨， 入了蒸熟， 可以蒸前撕成條狀或切成條狀蒸， 我是直接放入鍋中蒸的， 蒸好在撕我感覺好
2
蒸茄子的調味料備用
3
茄子蒸好準備出鍋， 蒸的時候大約6-7分鐘左右， 按照茄子大小不同而定
4
這是肉餡入鍋炒香
5
肉餡翻炒均勻加入辣椒丁翻炒均勻出鍋備用
6
蒸好的茄子涼一下試試可以用手撕時候把茄子撕成條狀放入盤中
7
煸炒好的醬汁淋在茄子上即可
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成品圖
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成品圖