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用料
杏鮑菇2個蠔油兩勺老抽兩勺生抽一勺糖一小勺鹽少許澱粉少許蔥花少許蠔油杏鮑菇的做法
洗好杏鮑菇
兩面切花刀
將蠔油、老抽、生抽、糖、鹽倒入碗中用清水調勻， 再備出澱粉調勻
倒入油放蔥花， 炒出香味
倒入杏鮑菇， 炒一炒， 微微發黃， 就倒入調好的汁
如果汁少， 可以加些清水， 與杏鮑菇基本齊平即可， 蓋好鍋蓋， 小火燉四五分鐘
四五分鐘後加入水澱粉
翻炒均勻， 齊活！
蠔油杏鮑菇出鍋！
小貼士
1、杏鮑菇可以滑刀，切對於我這種新手很容易斷。
2、如果不確定味道，可以嘗嘗調好的汁
蠔油杏鮑菇出鍋！
小貼士
1、杏鮑菇可以滑刀，切對於我這種新手很容易斷。
2、如果不確定味道，可以嘗嘗調好的汁