野生紅蘑菇是屬於珍貴的食用真菌的一種， 能夠增強人體免疫力， 其營養價值是相當的高。 它具有安神補血， 特別適合產婦及貧血者食用， 其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口， 素有“中國純天然高等野生山珍”之美稱， 是聞名世界的食用菌之一。
野生紅蘑菇的功效和作用
1、營養豐富
野生紅蘑菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E， 並含有其他食品中稀少的尼克酸， 微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
2、強身健體、延年益壽
野生紅蘑菇含有人必需的多種氨基酸等成分， 有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效， 經常食用， 能強身健體、延年益壽。
3、抗癌、養血、補血
野生紅蘑菇抗癌、養血、補血、活血化瘀、祛水腫、補精神、強身體、有益腎虛腰痛。 經常食用有益腸胃， 可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和兒童佝僂。
野生紅蘑菇的做法步驟教程
野生紅蘑菇豬心
1、紅蘑菇事先泡水， 豬心洗淨切塊， 薑切片；
2、熱鍋倒油， 放入薑片爆香， 加入豬心和適量的鹽、料酒繼續翻炒入味；
3、加入泡好的紅蘑菇與適量的清水燒開後倒入燉鍋；
4、燉鍋中大火開後轉小火慢燉30分鐘即可。
野生紅蘑菇排骨湯
1、將排骨塊洗淨用清水浸泡30分鐘左右；
2、紅蘑菇泡發好洗淨去除菇腳；
3、將泡好的排骨放進燉鍋裡， 加入薑片與夠量的清水， 大火燒開轉小火慢燉2個小時；
4、泡好的紅蘑菇一同加入熱鍋裡， 再煮15分鐘左右， 加入鹽、胡椒粉調味即可。
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