現代人飲食很注重營養的攝入， 特別是鈣的吸收， 為了給孩子補鈣， 逼著讓孩子喝牛奶、喝排骨湯， 其實， 補鈣不一定要大魚大肉， 綠色蔬菜也可以補鈣！
包菜除了含鈣量高之外， 還含有豐富的維生素B1、B2、C、E、葉酸和多種氨基酸， 其中維生素C含量還是蘋果的5倍， 有提高寶寶免疫力和促進生長發育的作用。 很多蔬菜雖然鈣含量很高， 但卻有很多草酸， 會降低鈣的吸收， 比如菠菜、莧菜、芹菜等等。 不過， 包心菜卻是蔬菜中的一朵“奇葩”， 它的草酸含量非常低， 鈣的吸收率也更高哦！五毛錢的蔬菜， 看著不起眼， 補鈣效果卻一級棒，
包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水準。 包菜的營養價值與大白菜相差無幾， 其中維生素C的含量還要高出一倍左右。 此外， 包菜富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點， 所以， 懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包菜。
美味又補鈣“包菜煸蝦皮”
材料需要：包菜適量、蒜頭5個、幹辣椒6個、紅蘿蔔1小段、蝦皮1把、味精鹽各少許、薑3片
包菜根據個人需要的量下， 紅蘿蔔用於潤色增加風味
蝦皮做菜前一定要洗洗去除雜質
鍋熱油下薑片爆幹， 倒入蝦皮炒香爆焦
再倒入幹辣椒與蒜碎翻炒爆出香味
倒入紅蘿蔔片翻炒幾下
再倒入包菜煸炒至熟並下調味即可
包菜炒“蝦”，兄弟別把蝦皮不當蝦。蝦皮的營養超出它的形象，超出你對它的瞭解。這兩個搭配起來足夠照顧孩子成長需要的鈣質及其他需要的元素，經常食用健康無礙。
包菜炒“蝦”，兄弟別把蝦皮不當蝦。蝦皮的營養超出它的形象，超出你對它的瞭解。這兩個搭配起來足夠照顧孩子成長需要的鈣質及其他需要的元素，經常食用健康無礙。