食物也有顏色, 而且不同顏色的食品, 其營養功效也不相同, 白色、黑色、紅色、黃色、紫色、綠色等六類有色食品, 讓你吃出健康好身體, 下面一起看看這些有色食品的功效, 看看哪種顏色更適合你吧。
1、白色食品
雖說在總的營養價值方面排名末位, 但“末位淘汰制”並不適用於它, 因為它也有獨到之處, 如冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等。 這些食品給人一種質潔、鮮嫩的感覺, 常食之對調節視覺與安定情緒有一定作用。 對於高血壓、心臟病患者益處也頗多。
2、黑色食品
紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食品走俏日本餐桌,
3、紅色食品
假如你生來體質較弱, 易受感冒病毒的欺侮, 或者已經被感冒纏上了, 紅色食品會助你一臂之力, 天生具有促進人體健康衛士之一的巨噬細胞活力的功能, 巨噬細胞乃是感冒病毒等致病微生物的“殺手”, 其活力增強了, 感冒病毒自然難以在人體內立足, 更談不上生長繁殖了。
至於顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿蔔,
4、黃色食品
黃色果蔬, 如胡蘿蔔、黃豆、花生、杏等的優勢在於富含兩種維生素:一種是A;另一種是D。 維生素A能保護胃腸黏膜, 防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D同有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用, 進而收到壯骨強筋之功, 對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。 故這些人群偏重一點兒黃色食品無疑是明智之舉。
5、紫色食品
美國大衛西伯博士通過近20年的潛心研究,
6、綠色食品
假如你是一位“身懷六甲”的女士, 要想生一個健康聰慧的孩子, 那麼請務必親近綠色蔬果。 因為綠色蔬果中含有豐富的葉酸, 而葉酸已被英美等國優生學家證實為防止胎兒神經管畸形(如無腦、脊柱分裂等)的“靈丹”之一。 同時, 大量的葉酸還是心臟的新殺手——同型半胱氨酸的“剋星”, 可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。
此外, 綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源,