前段時間懶哥跟大家分享了一道麻辣小龍蝦的做法， 今天懶哥再跟大家分享懶人版的香辣小龍蝦的做法， 直接用火鍋底料做， 味道非常得棒， 喜歡吃小龍蝦卻不會做的朋友們可以試試。
用料：
小龍蝦， 火鍋底料， 洋蔥， 青椒， 紅幹辣椒， 水， 水澱粉， 油。
做法：
洋蔥切小塊， 青椒切滾刀塊備用。
勤快的人處理小龍蝦， 首先把小龍蝦的蝦須剪掉， 再剪掉蝦頭最前端部位， 挑出蝦頭內部的沙袋， 剪開頭部兩邊的殼兒， 去掉蝦腮， 最後用刷子把蝦刷洗乾淨。
懶人的做法， 直接把小龍蝦刷刷乾淨， 然後啥也不用去。
鍋內倒油，
炸至蝦殼兒變紅後出鍋， 瀝油。
龍蝦全部炸好後， 倒出多餘油分， 留底油就可以。 把紅幹辣椒和切好的洋蔥塊下鍋炒。
放入一小半的火鍋底料，加適量的清水煮。
煮至鍋內的水燒開， 倒入剛才炸好的小龍蝦，讓小龍蝦在湯汁中燉煮一會兒，讓其充分吸收湯汁。
最後放入切好的青椒塊，炒勻，再煮2、3分鐘，淋入適量的水澱粉出鍋。
小貼士：
煮小龍蝦的水也可以換做啤酒。
火鍋底料裡面有鹽和香料的成分，所以就不要再加鹽和香料了。
不少人在做小龍蝦的時候，喜歡蝦線先去掉，再煮;其實這根蝦線最好在吃的時候去掉，否則蝦肉容易老。
放入一小半的火鍋底料，加適量的清水煮。
煮至鍋內的水燒開， 倒入剛才炸好的小龍蝦，讓小龍蝦在湯汁中燉煮一會兒，讓其充分吸收湯汁。
最後放入切好的青椒塊，炒勻，再煮2、3分鐘，淋入適量的水澱粉出鍋。
小貼士：
煮小龍蝦的水也可以換做啤酒。
火鍋底料裡面有鹽和香料的成分，所以就不要再加鹽和香料了。
不少人在做小龍蝦的時候，喜歡蝦線先去掉，再煮;其實這根蝦線最好在吃的時候去掉，否則蝦肉容易老。