酒， 自古以來就被認為是個“好東西、糧食精”， 多少人為之傾倒。 在這樣一個發展的社會， 不管是工作上還是生活中更是離不開酒。 有句話說“小酒怡情， 大酒傷身”並不無道理， 所以膳食指南中才說“控糖限酒”， 而不是“控糖戒酒”啦。 成人每天要限制酒精的攝入量， 男性25g， 女性15g。 不僅如此， 還要講究喝酒的方式， 儘量不要給自己的肝臟找麻煩。 怎麼才能正確飲酒呢？
除了在喝酒前喝些牛奶來滋潤腸道， 免受刺激之外， 最重要的一點就是喝酒前一定要吃些主食。 高澱粉的主食經人體分解後變成葡萄糖， 葡萄糖又經過糖醛酸途徑會生成葡萄糖醛酸， 它是一種很重要的解毒劑， 在肝臟中能與酒精或者重金屬等物質結合， 減輕或消除酒精的生物活性， 從而減輕酒精對肝臟的損傷， 達到解毒的作用。 我們的胃部本身能夠吸收一部分酒精， 如果經常空腹喝酒，
還有一點， 酒精在代謝的過程中要消耗大量的B族維生素。 換句話說， 足夠的B族能夠幫助酒精快速的代謝。 所以， 在喝酒前先補充適當的B族維生素， 能提高酒量哦。 反之， 如果長期飲酒的情況下， 體內的B族會嚴重不足，
當然我們並不提倡過度飲酒， 在適度的前提下， 盡可能的不損害身體， 不破壞營養素的平衡。 做到零負擔地去感受酒精帶來的愉悅，
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