蘆筍被稱為“蔬菜之王”， 不僅因為超高的營養價值還有它的價格， 四月蘆筍正當季， 新鮮又營養， 這時的價格也相對美麗， 你可千萬別錯過哦~
蘆筍超高的營養價值：
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒， 阻止癌細胞分裂與生長， 抑制致癌物的活力並加速解毒， 甚至使癌細胞發生逆轉， 刺激機體免疫功能， 促進抗體的形成， 提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用， 能有效地控制癌細胞的生長。 蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效， 並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。
2.清熱利尿
對於易上火、患有高血壓的人群來說， 蘆筍能清熱利尿， 多食好處極多。
3.食材良藥
經常食用可消除疲勞， 降低血壓， 改善心血管功能， 增進食欲， 提高機體代謝能力， 提高免疫力， 是一種高營養營養保健蔬菜。
4.促進胎兒大腦發育
對於懷孕的產婦來說， 蘆筍葉酸含量較多， 經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。
今天做的是經典的蘆筍蝦仁~清新爽口又是一盤不怕長肉的菜
做法分割線~
食材準備：蘆筍、蝦仁
調味料：鹽、料酒、澱粉、生抽、蔥、薑
蘆筍去鱗片洗淨，
去掉根部較老的部分，
斜刀切成小段（斜切更入味）焯水備用
焯好水的蘆筍
和醃好的蝦仁（用料酒和適量澱粉醃）
鍋裡倒油， 放入蔥薑和蝦仁翻炒成顏色發紅， 然後倒入蘆筍翻炒，
來碗紫米飯開吃吧~
蘆筍焯水的時候放點鹽和一兩滴油，出來後過涼水 , 顏色會更加翠綠
分享一個試驗過的保存蘆筍的方法：把蘆筍根部放入盛水的瓶子或杯子，上部用保鮮袋套上放冰箱冷藏，確實新鮮~
PS：蘆筍的營養雖好但是痛風和糖尿病人不宜食用。
來碗紫米飯開吃吧~
蘆筍焯水的時候放點鹽和一兩滴油，出來後過涼水 , 顏色會更加翠綠
分享一個試驗過的保存蘆筍的方法：把蘆筍根部放入盛水的瓶子或杯子，上部用保鮮袋套上放冰箱冷藏，確實新鮮~
PS：蘆筍的營養雖好但是痛風和糖尿病人不宜食用。