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葡萄酒的小瓶裝、大瓶裝各有什麼優勢?

平常我們最常見的一瓶葡萄酒的容量是750mL, 但在市場上也會見到各種規格容量的葡萄酒, 多達十幾種。 而我們常見的標準瓶為 750ml。 凡是容量規格大於標準瓶的, 都是大瓶裝。 比標準瓶裝容量小的那一類酒瓶, 就為小瓶裝。 今天就我們來瞭解一下, 小瓶裝與大瓶裝的特點吧!

大瓶裝有那些優勢呢?

由於大瓶裝葡萄酒不便於攜帶, 從而減少了移動的機會, 因此有更多的時間安靜沉睡;儲存環境也會一直保持恒定。 從某種程度上來說, 這樣可以更好地保證葡萄酒的品質。 而且, 大瓶裝葡萄酒的氧化速度也會更慢, 因而適合長期窖藏。

此外, 相比產量眾多的普通標準瓶裝葡萄酒, 大瓶裝葡萄酒由於產量稀少一直受人追捧, 無論是送禮還是投資, 大瓶裝葡萄酒都顯然更加適合。

是大瓶裝葡萄酒, 品質會更好?

大瓶裝的葡萄酒不能與品質劃等號。 市場上, 大多數的葡萄酒用大瓶裝, 對內在品質沒有太大價值, 僅僅在外觀上會起一定震撼作用。 只有一些頂級名莊酒, 如 1855 梅多克(Medoc)分級的那些名莊酒(Grand Cru Classe)、勃艮第(Bourgogne)名酒及美國膜拜酒(Cult Wine)等, 通常這些酒需要陳年數十年, 因此用大瓶裝更加有收藏和投資價值。

小瓶裝有那些優勢呢?

通常而言, 小瓶裝葡萄酒更便於攜帶, 而且一標準瓶葡萄酒喝不完時, 倒入到小瓶裝中更利於保存。

此外, 小瓶裝的誕生還有一個重要原因就是為了凸顯葡萄酒的稀缺性。 例如, 產量稀少的冰酒(Eiswein)等甜酒就經常採用375mL裝;500mL裝也常見於托卡伊(Tokaj)、蘇玳(Sauternes)、赫雷斯(Jerez)以及其它類型的甜葡萄酒;而汝拉黃酒(Vin de Jaune)的淨含量往往只有 620mL,

這大概是因為汝拉黃酒長時間陳年導致部分酒液揮發。

那麼為什麼標準瓶葡萄酒的容量正好是750毫升呢?

在早期人工吹制玻璃的時期, 700毫升左右通常是吹玻璃師傅一口氣的容量,

所以早期的葡萄酒瓶容量大部分都在750毫升上下了。 此外, 當橡木桶的容量被正式確立為225升之後, 葡萄酒瓶的容量才隨之定為750毫升, 一個標準橡木桶正好灌滿300支標準葡萄酒瓶, 合25箱。

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