水寨， 是崗美鎮輪水村民委員會的一條自然村。 建於明代， 距今已有500多年歷史， 是被列為廣東省首批傳統村落的古老村莊。 村前空曠的草地綠意盎然， 泥土裡透著青草的芬芳， 村莊周遭碧水環繞， 牛兒悠閒地啃著草， 頗有“清江一曲抱村流， 長夏江村事事幽”的鄉村韻味。
經過入村的水泥路， 首先便是一座歷經百年風雨的古門樓映入眼簾。 門樓表牆由灰磚堆砌， 牆內還有厚約30公分的泥牆， 門樓兩側再布以禦敵的槍眼和炮孔。
一位對水寨村的過往瞭若指掌的老人， 他指著門樓上面“輪溪裡”三個大字說：“從很久之前開始，
根據村子的地理格局， 解放後村民就把村名由原先的“輪溪裡”改為現在的“水寨村”。 “輪溪裡”三個大字下面還有一幅對聯：“輪圓金鏡滿， 溪碧玉波清。 ”這幅對聯更折射出了古人的智慧。
水寨村分上寨下寨， 均坐北向南。 村東西方分別有牛山和馬山。 滑石河從遠處繞村而過， 在村南方遠處與漠陽江匯合， 出水口左右分別有龜山和蛇山。
水寨古村落面對尖山， 溪水彎曲徊繞， 風景優美， 景色宜人， 山環水注， 右有雲靈山映照， 東南有數百畝魚塘圍住， 水寨村周遭有圍牆， 是用石灰、紅泥、砂和紅糖漿築就的春牆， 厚實堅固。 厚牆外是一圈水防線一一池塘。 池塘又深又寬， 加上村四方有炮樓， 水寨村簡直就是一座守衛森嚴的堡壘。
南面寨中有座小矮山， 名叫石頭崗， 崗頂長著一棵參天大樹， 樹底下自然生成石條， 石凳仍完整保存， 相傳明代“明通進士”謝仲塤的女兒謝小樓與附近的兒童常常在這棵大樹底下看書， 做遊戲玩樂。
村子裡的巷道四通八達， 地面全用青磚鋪設， 寬三米有餘， 路邊還有古時殘留的排水管道。
水寨以前曾被譽為“秀才村”， 流經水寨的滑石河水在明清時期先後哺育出了127位秀才。 現今， 在水寨村的謝氏宗祠裡仍然能夠找到500多年前水寨輝煌時期的影子。