茭白有“水中參”之美稱，加點這個炒爽脆鮮嫩，多吃還不長肉！

茭白每到春天一上市的時候， 婆婆總會讓公公買回來很多， 說是嘗嘗鮮。 以前一直聽婆婆把茭白叫高瓜， 我還以為是長在地裡的瓜呢，

還一直好奇它咋長的不像瓜呢？現在才知道它是水裡的一種蔬菜。 據說它的營養價值還非常高， 有“水中參”之美稱， 被視為蔬菜中的佳品。 前陣子一直忙， 熬夜吃夜宵， 不知不覺就長了不少肉， 做夢都想美容減肥。 聽別人說常吃茭白不僅可以美容瘦身， 還可以祛熱、生津、利尿、除濕、通便等。 我於是連著幾天幾乎都在吃茭白， 哈哈， 沒想到卻讓我愛上了吃茭白， 這道茭白炒雞丁就是我的最愛。 婆婆總喜歡把它切絲和豬肉絲或和雞丁炒， 味道特別下飯。 下面就給大家分享這道菜茭白炒雞丁的家常菜方法， 簡單又好學。

茭白炒雞丁

【食材】茭白2根、雞胸肉100克、青椒1個、生薑一片、蔥花少許、生抽2茶匙、老抽幾滴、鹽適量、澱粉2茶匙

食材處理：準備好所有食材， 雞胸肉切成丁

【做法】

1、將茭白切細條、青椒去籽切絲

2、雞丁裡加入澱粉、生抽。 老抽、料酒， 用手抓勻， 醃漬15分鐘，

這樣可以讓雞丁更入味， 口感滑嫩。

3、炒鍋加入食用油燒至7成熱， 倒入雞丁大火翻炒3分鐘左右， 盛出。

4、另起一鍋， 加少許油燒熱， 放入切絲的青椒翻炒幾秒

5、倒入茭白翻炒至變軟狀態

6、加入炒好的雞丁、放入鹽、胡椒粉、味精，翻炒2分鐘，關火裝盤，喜歡口味辣一些的，可以加點紅幹椒提味。

這樣的小炒，搭配米飯特別下飯，你也來試試吧！

【小貼士】

1、這道菜一定要開大火翻炒，口味才會香

2、雞丁醃制一下，可以讓雞肉更加滑嫩易熟

果子的分享就到這裡，茭白還有什麼更好吃的做法，歡迎你評論裡留言，來分享喲！喜歡果子的美食歡迎關注我、點贊、收藏、分享。謝謝您的閱讀與支持！！！

5、倒入茭白翻炒至變軟狀態

6、加入炒好的雞丁、放入鹽、胡椒粉、味精，翻炒2分鐘，關火裝盤，喜歡口味辣一些的，可以加點紅幹椒提味。

這樣的小炒，搭配米飯特別下飯，你也來試試吧！

【小貼士】

1、這道菜一定要開大火翻炒，口味才會香

2、雞丁醃制一下，可以讓雞肉更加滑嫩易熟

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