冬天在即， 溫度不斷下降， 寒意深入骨髓。 對葡萄酒愛好者而言， 冬天存儲葡萄酒是一大問題。 存放葡萄酒和普通飲料的存放方式不一樣， 像家中常備的純牛奶、果汁等， 直接放冰箱即可。 但對於葡萄酒， 其溫度、濕度、振幅等因素， 需要嚴格把控， 才能保持其最初的味道。
平時放置在室內的葡萄酒似乎受到脅迫——屋子裡的取暖器和電熱毯肆意熱。 葡萄酒的存放環境溫度開始升溫， 且無法保持恒溫。 那麼， 冬天該如何存放葡萄酒才會更好？
1、遠離暖氣， 轉移存儲基地
冬天家裡借助電熱毯、取暖器取暖， 使得家裡的環境氣溫升高。 長期溫度高的環境， 葡萄酒難免會出現熱化現象， 從而影響酒體。 但這些工具散發出的暖氣範圍並不大。 這時候， 根據暖流涉及的範圍， 可以將葡萄酒存儲基地轉移到暖氣夠不著的地方。
2、避免雜放
有部門葡萄酒愛好者， 不注意葡萄酒的存放環境，
3、放置環境溫度不宜過低
有的消費者認為， 低溫能長期保存葡萄酒。 並不是這樣。 過低的溫度會使得酒液中有沉澱物析出嗎， 如酒石酸， 物質發生改變， 風味必然受到牽連。
4、保持恒溫的存放環境
選擇的放置環境， 應儘量保持恒溫， 溫度變化與葡萄酒風味有莫大關係。 另外， 保持一定的濕度， 如果空氣乾燥不注意供給軟木塞吸取的水分， 木塞乾癟不能保持其密封性， 則會出現氧化現象。
如果嘗試故以上步驟， 依然沒能保存好心愛的葡萄酒，
如果由於寒冷氣候而保存不好葡萄酒， 不必太惋惜。 此時的葡萄酒酒質未必遭到破壞， 發生沉澱現象， 或許口感沒有最初的味道， 但影響極小， 依然能飲用。 如果介意沉澱物存在， 可以先將葡萄酒放置會溫度高的地方一段時間， 經過回溫後的葡萄酒其沉澱物會重新被溶解。