婚禮策劃是一件痛苦的事， 但是喝葡萄酒不應該是。
完美的一天裡， 我們更需要完美的葡萄酒。
敬酒和敬酒杯是任何一場婚宴都不可缺少的重要部分。
你需要的是一點點説明 —— 花最少的錢去選擇最適合的葡萄酒， 以及一些小小的建議， 去安排好酒水的各個環節。
完美的一天裡， 我們希望一切都是完美的。 快樂的新人， 浪漫的氛圍， 賓主盡歡。 因為， 這預示著美好生活的啟程。
選擇一款對你們來說有意義的葡萄酒
回想一下你們曾經一起喝過的所有的葡萄酒。 記憶中， 從你們決定開始在一起以後， 有沒有過一瓶特別的葡萄酒？還想得起想要開一瓶酒卻發現身邊沒有開瓶器最後用了其它令人“印象深刻”的開瓶方式的那件往事嗎？還記得為了二人世界的野餐會特意準備的一瓶珍藏款葡萄酒嗎？再或者，
在那些令人記憶深刻的或者重要的時刻， 陪伴過你們的那瓶酒， 或許就是你想要選擇的那瓶酒。
如果沒有這樣的一瓶酒， 現在開始創造也不晚。
在一起外出用餐的時候認真品酒， 也可以讓侍酒師推薦， 或者基於雙方口味偏好， 挑一些葡萄酒回來一起品嘗， 做做筆記。 在這個過程中， 你或許還會對你未來的伴侶有一些新的發現哦。
可以問懂酒的朋友或者家人的意見。 搜索網上專業人士的意見甚至是婚禮用酒的推薦。 如果你在的城市有品酒室， 那一定不要錯過， 在那裡你不僅可以發現更多的選擇， 還可以順便釋放一下籌備婚禮的壓力。
在考慮葡萄酒的品種和年份之外， 如果是用於配餐的葡萄酒， 還要考慮葡萄酒和整場宴席的搭配， 而不僅僅是像平時一樣，
並不是每一口葡萄酒都要完美搭配每一口食物。 你最需要考慮的“長壽”問題。 這款葡萄酒是否能夠撐過整場宴席， 又或者它的風味是不是太過於強烈了以至於客人喝了一杯以後就再不想碰了。 對於單寧過高（澀口）或者酒精度過高的葡萄酒， 一定要特別小心。
另外， 想一想選擇的葡萄酒是否能夠搭配婚禮的色調， 畢竟婚禮照片是“一次即永遠”。 可以選擇一些中規中矩的紅葡萄酒和白葡萄酒以外的單品， 比如說一款橘色或者桃紅色的葡萄酒。
如何搞掂令人畏懼的婚宴用酒預算
到底應該花多少錢在葡萄酒上面？這不僅要和你的另一半商量， 還需要和承辦酒宴的人商量。 再沒有什麼比“沒酒了”更能滅掉一場聚會的高漲氣氛的了。
出現在婚禮上的都是你們的朋友和家人。 愉快的用餐氣氛下，誰會變得狂野，誰還能自持，你都要做到心中有數。算一算每人（每桌）至少會喝多少，再算算最多會喝多少，然後你就可以拿著這個數位對比你的預算了。預算最好是考慮最多消耗。如果是自行買酒，可以提前和供酒一方協商好後期的退貨。如果是酒宴承辦方供酒，也提前溝通好確保沒有開瓶的酒不會被計費。
如何攻克一家葡萄酒商店（以及找到性價比最高的酒）
如果你是成箱買酒，一定記得要折扣價，別忘了把運費算進去。最好是找本地的酒商／酒廠，你可以直接去取酒，省去中間成本。
你也可以多選擇幾款酒 —— 不是每一位賓客都必須喝你喝的那款酒。
如果你想給自己和配偶選一瓶香（ang）檳（gui），或者是給伴娘&伴郎團選一箱特別的酒，也是完全ok的，不要因為犒勞自己而有不好的感覺。
有錢任性，要提高預算？試一試預調雞尾酒或者大包裝的葡萄酒唄
另一種增加預算的解決方案是辦一場預調好的葡萄雞尾酒宴。桑格利亞汽酒（Sangria）是一個很流行的選擇，而且很容易用你喜歡的水果、香料進行個性化調製，你甚至可以在裡面加入對你們的關係來說有著特別意義的配料。
摘草莓是你們每一年的固定曲目？有一種特別的香料總是讓你回憶起你們一起到印度旅行的那段美好時光？
統統加入你的雞尾酒吧。
如果你是一個喜歡熱鬧的人，而婚禮又是在夏天，可以試試用卡瓦（Cava）和綠色的香梨調一款清新的白色桑格利亞。如果婚禮是在冬天，也可以煮一款香氣噴噴的肉桂熱葡萄酒。
要調出好喝的桑格利亞汽酒，像卡瓦（Cava），普洛塞克（Procecco）和克雷芒（Crémant）這樣的起泡酒都是經濟實惠的選擇，並且它們輕快的口感還能夠中和油膩的食物，使口齒生香。
更多桑格利亞汽酒
揪住夏天的小尾巴，調一杯熱情洋溢的Sangria～
葡萄酒抵達餐桌 ✈️
挑選葡萄酒屬於有意思的部分。後勤呢？那就沒那麼愉快了。一旦你確定了用酒，就需要和承辦宴席的人討論如何上酒了。
首先需要確定在婚宴場地可以給客人提供酒精飲料。如果是在酒店／餐廳裡舉辦婚宴，一般就不需要特別詢問了。如果是在特別的場地（非餐食經營場所比如公園什麼的）舉辦婚宴，一定要提前確定這一點。至少需要畫一張圖，把就餐區域、休息室和出口幾個部分確定好。當然有婚禮策劃的話，這一步也不用擔心，提前溝通好就行。
有一點常常被忽略，那就是在婚宴現場垃圾的回收處理可能無法及時進行，比如飲用後的葡萄酒瓶會佔用大量空間，而且看起來很不美觀。
提前和場地提供方／婚宴承辦人溝通好婚宴上和結束後的垃圾清理，這一點很重要。你一定不想看到在浪漫唯美的婚宴現場有服務生拉著一口袋濕漉漉的空酒瓶丁零噹啷地穿過人群吧。
關於酒杯
酒店／婚宴承辦人一般都可以提供酒杯，但是不排除需要租用酒杯的情況出現，而租賃葡萄酒杯的費用是不便宜的。還有一點可以確定的是 —— 最少也會打碎一個杯子。這些損失預估也都需要做進預算裡。
想一想提供葡萄酒的主要時刻是哪些。服務生需要關注客人狀況，知道什麼時候開酒，什麼時候給喝到興處的賓客繼續拿酒／倒酒。如果是開放式的自助餐形式，還提前做好準備工作，減少吧台前面排隊（取酒）的人數。
儀式前提供一點餐前酒可以讓大家放鬆一些，氣氛更融洽，但是也可能會提前產生“麻煩的賓客”。
如果想要在接待處提前準備一些酒水供客人自取，一定要確保有足夠的人手倒酒和回收酒杯。
如果是自己策劃婚禮的婚宴，那麼安排一個自助酒吧和一些可以自行取酒的大玻璃罐可以減少很多人工費用。既然是DIY婚禮，不拘一格的創意肯定是少不了的。可以考慮在合適的放一個裝滿冰塊的浴缸或者是手推獨輪車，供客人自取，也可以是其他任何你能想到的稀奇古怪卻也很實用的容器。
記得放上自製的、引人注意的標牌，“歡迎自取”，確保開瓶器放在顯眼的位置，或者是拴上繩子固定綁在餐桌上，以防被人隨手放在哪個不顯眼的角落裡。
最後一點，婚宴上的葡萄酒應該是你和你愛的人們能夠充分享受的。這也從來都是最美的這一天裡唯一的要素。
愉快的用餐氣氛下，誰會變得狂野，誰還能自持，你都要做到心中有數。算一算每人（每桌）至少會喝多少，再算算最多會喝多少，然後你就可以拿著這個數位對比你的預算了。預算最好是考慮最多消耗。如果是自行買酒，可以提前和供酒一方協商好後期的退貨。如果是酒宴承辦方供酒，也提前溝通好確保沒有開瓶的酒不會被計費。如何攻克一家葡萄酒商店（以及找到性價比最高的酒）
如果你是成箱買酒，一定記得要折扣價，別忘了把運費算進去。最好是找本地的酒商／酒廠，你可以直接去取酒，省去中間成本。
你也可以多選擇幾款酒 —— 不是每一位賓客都必須喝你喝的那款酒。
如果你想給自己和配偶選一瓶香（ang）檳（gui），或者是給伴娘&伴郎團選一箱特別的酒，也是完全ok的，不要因為犒勞自己而有不好的感覺。
有錢任性，要提高預算？試一試預調雞尾酒或者大包裝的葡萄酒唄
另一種增加預算的解決方案是辦一場預調好的葡萄雞尾酒宴。桑格利亞汽酒（Sangria）是一個很流行的選擇，而且很容易用你喜歡的水果、香料進行個性化調製，你甚至可以在裡面加入對你們的關係來說有著特別意義的配料。
摘草莓是你們每一年的固定曲目？有一種特別的香料總是讓你回憶起你們一起到印度旅行的那段美好時光？
統統加入你的雞尾酒吧。
如果你是一個喜歡熱鬧的人，而婚禮又是在夏天，可以試試用卡瓦（Cava）和綠色的香梨調一款清新的白色桑格利亞。如果婚禮是在冬天，也可以煮一款香氣噴噴的肉桂熱葡萄酒。
要調出好喝的桑格利亞汽酒，像卡瓦（Cava），普洛塞克（Procecco）和克雷芒（Crémant）這樣的起泡酒都是經濟實惠的選擇，並且它們輕快的口感還能夠中和油膩的食物，使口齒生香。
更多桑格利亞汽酒
揪住夏天的小尾巴，調一杯熱情洋溢的Sangria～
葡萄酒抵達餐桌 ✈️
挑選葡萄酒屬於有意思的部分。後勤呢？那就沒那麼愉快了。一旦你確定了用酒，就需要和承辦宴席的人討論如何上酒了。
首先需要確定在婚宴場地可以給客人提供酒精飲料。如果是在酒店／餐廳裡舉辦婚宴，一般就不需要特別詢問了。如果是在特別的場地（非餐食經營場所比如公園什麼的）舉辦婚宴，一定要提前確定這一點。至少需要畫一張圖，把就餐區域、休息室和出口幾個部分確定好。當然有婚禮策劃的話，這一步也不用擔心，提前溝通好就行。
有一點常常被忽略，那就是在婚宴現場垃圾的回收處理可能無法及時進行，比如飲用後的葡萄酒瓶會佔用大量空間，而且看起來很不美觀。
提前和場地提供方／婚宴承辦人溝通好婚宴上和結束後的垃圾清理，這一點很重要。你一定不想看到在浪漫唯美的婚宴現場有服務生拉著一口袋濕漉漉的空酒瓶丁零噹啷地穿過人群吧。
關於酒杯
酒店／婚宴承辦人一般都可以提供酒杯，但是不排除需要租用酒杯的情況出現，而租賃葡萄酒杯的費用是不便宜的。還有一點可以確定的是 —— 最少也會打碎一個杯子。這些損失預估也都需要做進預算裡。
想一想提供葡萄酒的主要時刻是哪些。服務生需要關注客人狀況，知道什麼時候開酒，什麼時候給喝到興處的賓客繼續拿酒／倒酒。如果是開放式的自助餐形式，還提前做好準備工作，減少吧台前面排隊（取酒）的人數。
儀式前提供一點餐前酒可以讓大家放鬆一些，氣氛更融洽，但是也可能會提前產生“麻煩的賓客”。
如果想要在接待處提前準備一些酒水供客人自取，一定要確保有足夠的人手倒酒和回收酒杯。
如果是自己策劃婚禮的婚宴，那麼安排一個自助酒吧和一些可以自行取酒的大玻璃罐可以減少很多人工費用。既然是DIY婚禮，不拘一格的創意肯定是少不了的。可以考慮在合適的放一個裝滿冰塊的浴缸或者是手推獨輪車，供客人自取，也可以是其他任何你能想到的稀奇古怪卻也很實用的容器。
記得放上自製的、引人注意的標牌，“歡迎自取”，確保開瓶器放在顯眼的位置，或者是拴上繩子固定綁在餐桌上，以防被人隨手放在哪個不顯眼的角落裡。
最後一點，婚宴上的葡萄酒應該是你和你愛的人們能夠充分享受的。這也從來都是最美的這一天裡唯一的要素。