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收藏老酒要注意什麼?記住這幾點,才能避免入坑
比較起年輕的葡萄酒,我更喜歡喝老年份的,家裡也收藏了不少。可並不是每瓶老酒都值得喝,有一些由於年代太過久遠保存狀態不佳,收藏的價值遠遠大於喝的意義。一瓶老年份葡萄酒現在的狀態怎麼樣,主要看它過去這幾十年裡是在什麼樣的情況下保存的。比如我們
2018-04-27 1 -
關於婚禮如何選酒敬酒
婚禮策劃是一件痛苦的事,但是喝葡萄酒不應該是。完美的一天裡,我們更需要完美的葡萄酒。敬酒和敬酒杯是任何一場婚宴都不可缺少的重要部分。很多新人都默默地認定“用最便宜的就行”,可這是人生僅此一次(虔誠祈禱)的神聖婚禮啊,雖然你有你的婚禮預算,
2018-04-27 1 -
秒懂!圖解葡萄酒舊世界和新世界的區別
葡萄酒的舊世界,指的是法國、義大利、西班牙、德國、葡萄牙等等在內的傳統老牌葡萄酒生產國,這些國家的葡萄酒生產與消費具有悠久的歷史和傳統,長久以來,各地形成了適應當地自然條件的獨具特色的葡萄酒。 葡萄酒的新世界,指的是澳大利亞、美國、紐西
2018-04-24 1 -
講真,有這幾種味道的葡萄酒千萬別喝了!
愛喝葡萄酒的小夥伴都知道葡萄酒的味道複雜多變,一瓶酒打開後放置時間太長的話酒的味道也會發生變化。小弟以前開過一瓶酒,喝了兩次就忘記了,後來再喝的時候發現已經變了味。聽說聞味道能準確判斷一瓶酒是否已經壞掉,那麼各位小夥伴請隨我來聞一聞吧..
2018-04-25 4 -
看多少本書,才能對葡萄酒有深入的瞭解?
是個問題,許多人問過我,有的還說以我為目標,就想看我看過的書,令我有點哭笑不得。學東西看書,似乎是天經地義的事,但葡萄酒這玩意,可不是看書就能學出來的,亂拋書包,反而貽笑大方。記得一朋友說起過在一飯局上,有人拿起一杯有沉澱物的紅酒認為這酒
2018-04-15 3 -
產區風格太難記?你的星座可以幫你(上)
在對葡萄酒半懂不懂的人心裡,描述舊世界酒,總逃不出下面的詞:傳統釀造方式、風土、泥土味、礦物味、優雅、草本味、單寧……描述新世界酒,也總逃不出下面的詞:現代技術、果味馥鬱、橡木味、豐腴、成熟、機械化,葡萄品種……可留下這樣刻板的印象,對想
2018-04-15 2 -
解析那些品酒詞們:蜂蠟,小茴香,青椒和奶油(雙語版)
大家期待的解析品酒詞又來啦,今天我們一起來看看葡萄酒裡出現的蜂蠟,小茴香,青椒和奶油的風味是怎麼來的。正在學習WSET三級和四級的同學,不妨結合英文原文,學習怎麼在考試中運用這些品酒詞。(點擊左下角“閱讀原文”登陸DecanterChin
2018-04-15 1 -
酒圈30句土味情話,撩不到你算我輸
情話世間上最省錢的浪漫說得動聽,對方小鹿亂撞春心蕩漾說得不動聽你的下場可能是當地的骨科醫院為此酒哥特意結合當下流行的土味情話重新撰寫了30句熟讀並背誦它們你將成為酒圈中最耀眼的情聖——01你覺得酒桌上,應該喝什麼東西?當然是喝酒啊不,呵護
2018-04-15 3 -
混釀=勾兌 ??網上說的到底是不是真的?
前幾天朋友問我“葡萄酒裡的混釀是不是俗話說的勾兌呀?”接著就此我們展開了一段談話。以己推人,從前沒有進入葡萄酒行業,不知道釀造過程的時候,大概和不少人心中的想法一樣,覺得“勾兌是劣質酒的象徵”所以當混釀這個詞出現,忍不住揣測這是一個帶有貶
2018-04-15 1 -
一秒讓你的葡萄酒高大上
在大多數人的印象中葡萄酒和喝葡萄酒的人應該是這樣這樣和這樣的然額去線上網店逛了逛如此逼格滿滿的葡萄酒與之相伴的卻是這樣和這樣的簡直就是開保時捷吃臭豆腐,穿香奈兒逛夜市怎麼違和怎麼來!難道就沒有讓人雞凍的酒套嗎?今天我們就看看別人家那些撩人
2018-04-16 1 -
葡萄酒那些開瓶器裡的“奇葩”
幾百年前,人們開始使用軟木塞封瓶。此後,人們一直試圖尋找一種省時省力、又不影響酒品質的開瓶方法。直至十七世紀八十年代,有軍械工人將一種清洗槍筒的工具進行簡易加工,才形成了最早的開瓶器的雛形。在此之後,人們對開瓶器的設計,也展開了各種奇思妙
2018-04-16 2 -
有沒有這麼一款葡萄酒,可搭配任何美食的
如今身邊越來越多朋友喜歡喝葡萄酒了並且對餐酒搭配方面也開始注重起來經常有朋友在後臺留言放上各式美食的照片詢問配什麼類型的葡萄酒較為合適每次看到你們在後臺發的美食照片都忍不住吞口水美食與葡萄酒進行搭配這個“知識點”似乎有點大那麼有沒有一款葡
2018-04-16 2 -
老藤的一定是好酒嗎?開好的車一定是好人嗎?
一般大家都會認為老藤(vieille vigne)產的酒更優質,真的是這樣麼?老藤為什麼可以結出更好的果實,釀出更美味的葡萄酒?今天我們來聊聊這個問題。如何算老藤?如果一款酒釀自老藤葡萄,那一定會被特意拿出來強調。不過對於不同的人和葡萄品
2018-04-16 2 -
喝完這杯酒,就去上班吧
念書時長達兩個月的寒假,在步入社會後變成7天。從前老媽念叨時,我們嘟囔著說:“看完這集,我就去寫作業!玩完這盤,我就去上課。”演變為今日,只能假期結束前夕跟親朋好友道別:“喝完這杯酒,我就去上班了。”於是,過完年的二丫、狗蛋、大妞等參觀完
2018-02-25 1 -
我要是拉菲奔富的老闆,在中國得吐一升血
我們都知道張裕的“解百納”紅酒,卻很少在其它品牌的酒中看到這個詞語,你道為何?因為張裕申請了商標權。“解百納”一詞看起來像是Carbenet的音譯,大名鼎鼎的赤霞珠(Carbenet Sauvignon)就是Carbenet家族的一員。想
2018-02-25 2 -
酒桌上說了這句話,註定孤獨一生!
大口喝酒大口吃肉,對每個人來說都是快事一件,特別是與同事好友一同暢飲時,可能菜不是特別入味,但是那份相互寒暄詢問的情誼還是讓人很暖心的。有句話說的好,“林子大了,什麼鳥都有。”在你喝酒吃肉的時候,難免會遇上那麼幾個奇葩,讓原本的好酒好菜都
2018-02-25 0 -
50個有趣的葡萄酒常識與技巧(下)
七千年來,葡萄酒已經成為文明生活的一部分,它是唯一能夠補充人體,靈魂和精神的飲料,同時也刺激了人們的思維...... —— 羅伯特·蒙達維學習,永無止境昨天,我們普及了25條(上篇)今天,我們來瞭解下另外的25條50個有趣的葡萄酒常識與技
2018-02-01 3 -
鳳梨酒釀造工藝
鳳梨也稱鳳梨,性喜溫暖,是熱帶和亞熱帶地區的著名水果。鳳梨果形美觀,汁多味甜,營養豐富,含有多種有機酸、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分,並具有特殊風味,深受人們的喜愛。成熟鳳梨中含有大量的揮發性芳香物質,使鳳梨汁具有濃郁的香氣和風味。可
2018-02-01 2 -
關於葡萄酒的5大謠言,千萬別信!
我們中國有句俗話“人紅是非多”,任何東西只要知名度過大,它的負面新聞必然也會層出不窮。而我們的葡萄酒不但顏色紅,受歡迎度也很高,所以它的是非也很多。今天我們就來聊一聊這葡萄酒的是非,看看你都遇見過沒?只有紅葡萄酒才具有陳年潛力? 小弟在剛
2018-02-01 3 -
德國酒標都看不懂,難怪你總買到 low 爆了的葡萄酒
先來看一組德國葡萄酒標:來,大聲告訴我,除了 Riesling,你還認識幾個詞?難懂的德文,抽象的藝術字,各種沒聽過的術語……還能不能愉快的喝酒了?要相信,這絕不是你一個人的體驗!沒錯,德國葡萄酒酒標是最詳盡明確,但同時也是最複雜難懂的那
2018-02-02 3