春季恰是吃鮮筍的時節， 今日小編就給各人引見3種新的做法， 讓各人解解饞！
薺菜春筍
主料：
春筍 薺菜
輔料：
紅辣椒 油鹽
步調
1、準備好原材料；
2、春筍切成片， 放入冷水中焯一下水開後撈出；
3、參加過量的鹽和幾滴油；
4、將薺菜放入開水中焯一下撈出；
5、將焯過的薺菜切成碎；
6、燒熱鍋， 放入過量的油， 下入焯過水的春筍翻炒；
7、翻炒幾下後參加大批的水煮一下；
8、水快幹時參加薺菜和紅椒圈翻炒；
9、出鍋前參加過量的鹽調味；
10、盛入盤中。
二、剁椒春筍
主料：
春筍
輔料：
蒜 剁椒醬 鹽
步調：
1、主料準備好；
2、蔥、蒜切末；
3、筍切絲或許片， 隨本人喜好；
4、將筍放滾水裡焯一下， 去掉澀味；
5、鍋裡放過量油， 燒熱後爆香蒜蓉；
6、隨後放筍拌炒；
7、參加一勺剁椒醬， 拌炒出香味；
8、參加極少鹽提味便可。
三、春筍回鍋肉
主料：
春筍 熟五花肉 蒜苗
輔料：
郫縣豆瓣 薑 冰糖 生抽 黃酒
步調：
1、春筍切片， 開水煮8分鐘附近，
2、煮好的五花肉切2毫米厚的片；
3、鍋中放大批的油炒香薑末， 然後倒入五花肉片；
4、參加冰糖；
5、中小火煸炒至肉片略微發黃， 油脂煸炒出來後參加豆瓣醬；
6、先在一邊把豆瓣醬炒出紅油後， 再和肉一同炒平均；
7、放入筍片， 加過量的生抽和黃酒， 翻炒1--2分鐘， 此時能夠加大批的水， 最初湯汁要收幹；
8、參加切成寸段的蒜苗；
9、炒至蒜苗斷生便可出鍋。