老公2塊錢買回一斤這樣的魚，加一樣食材，燉出來的味道真是鮮！

今天老公2塊錢買回來一斤這樣的小雜魚， 艾瑪都什麼呀？有各種各樣的叫不出來名的小魚小蝦， 更要命的是每個連手指頭大都沒，

看到這麼小的魚， 差點讓我崩潰。 這麼小怎麼吃啊？能好吃嗎？喂貓還差不多， 一個一個怎麼清理啊？我一連串的問題質疑老公， 其實我是找理由不想弄這麼小的魚。 老公說你就等著吃吧！然後自己悶著頭弄起來。 沒算錯時間的話， 他這兩塊錢的小魚， 花了一個多小時才清理完。 為了省錢他願意耐著性子一個一個擠， 真是服了他了， 會過日子的老公喲！

忙了將近2個小時， 我負責在旁邊拍照， 老公總算把這盤美味搞定。 不得不說這傢伙手藝還是不錯的， 小魚配上綠豆餅一燉， 真是鮮美好吃極了。 小魚到嘴裡連刺都不用吐， 綠豆餅更是勁道入味好吃， 有點像小時候老爸做的味道。 這麼小的魚這樣的吃法你們肯定沒試過吧？小編把這方法分享給大家，

大家可以做一做， 試驗下自己的忍耐力和廚藝。

小雜魚鍋燉綠豆餅

【食材】小雜魚500克、綠豆餅150克、紅幹椒3個、生薑4克、蔥5克、生抽2湯匙、料酒少許、麵粉少許、鹽適量、蒜片5克

【做法】

1、小雜魚提前處理乾淨， 擠一擠肚子， 髒物就出來了。 這種小魚太小， 處理可是個細活兒。 處理完撒上麵粉拌一拌， 抖掉多餘的麵粉。

2、炒鍋預熱， 倒入油燒熱， 放入綠豆餅翻炒至微微硬一些即可盛出。 這種綠豆餅非我們平時吃的綠豆糕， 是綠豆麵糊在鏊子上點出來的小餅， 才由此得名叫綠豆餅。 只有蘇北、皖北、山東小部分地區才有作坊製作的。

3、另起一鍋， 加入油燒七成熱後， 再倒入小魚煎炸， 炸至微微金黃即可。

4、放上紅辣椒、生薑、蒜片、生抽、鹽、料酒後， 加入沒過小魚的水（大約3碗水），調至小火慢燉10分鐘左右。

5、將小魚移至鍋的一半，留下另一半的湯，放入豆餅慢火熬2分鐘

6、再將小魚和豆餅移到一起慢火熬三四分鐘，撒入蔥花和香菜，即可關火裝盤。

這樣的一盤雜魚亂燉，配上小酒喝2盅真是美翻了喲~~~

【小貼士】

1、魚小，只需要擠一擠肚子，即可將髒物擠出

2、綠豆餅先煎一煎，可以增加綠豆餅的勁道口感

3、建議熬小魚的時候，水不要太少，後面還要有足夠的湯水燉綠豆餅呢！

今天果子的美食分享就到這裡了，這樣的雜魚亂燉您喜歡嗎？如果您也有更好的做法，歡迎在評論區留言與分享，喜歡果子的美食也可以動動您的手指點贊、收藏、分享。謝謝您的閱讀與支持！

加入沒過小魚的水（大約3碗水），調至小火慢燉10分鐘左右。

5、將小魚移至鍋的一半，留下另一半的湯，放入豆餅慢火熬2分鐘

6、再將小魚和豆餅移到一起慢火熬三四分鐘，撒入蔥花和香菜，即可關火裝盤。

這樣的一盤雜魚亂燉，配上小酒喝2盅真是美翻了喲~~~

【小貼士】

1、魚小，只需要擠一擠肚子，即可將髒物擠出

2、綠豆餅先煎一煎，可以增加綠豆餅的勁道口感

3、建議熬小魚的時候，水不要太少，後面還要有足夠的湯水燉綠豆餅呢！

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