亞本麥奶
特別特別特別古早味的一家店， 門口沒有正經的招牌， 路過要注意看， 不然容易錯過。 小店已經開了80幾年了， 傳承了好幾代人。 守著一方天地， 不改初衷， 幾十年堅持著一件事， 令十四姨非常欽佩！
麥奶和花生湯味道很地道。 麥奶是純手工炒熟麥子， 再磨成粉去熬成奶狀， 味道十分香濃， 因為料足， 所以會有這樣的稠度。 而糖膏圓則是沒有包餡的湯圓， 加入用紅糖熬制的糖漿， 再滾上花生粒一起吃， 這也是廈門的古早味吃法。
老闆人超好， 遇到不會講閩南話的客人還會熱情的教他們怎麼樣搭配才好吃。 生意超好， 建議早上去才會吃到想吃的哦， 遲點來可能就賣完啦~
★亞本麥奶
地址：開元路158號（近八市）
顏味古早鍋邊糊
顏味的鍋邊糊都是現點現做的， 幾乎不放調料， 靠各種海鮮來提味， 比如海蟶、蝦。 鍋邊糊裡還有一個秘制醬汁鹵制的鹵蛋， 可謂真材實料。 點一碗鍋邊糊， 搭配一個油餅一起吃， 也是極好的。
海蠣餅外表和油餅很像， 不同的是裡面含有豐富的餡料， 老闆現炸出鍋的餅， 酥脆爽口， 一掰開， 裡面顆顆飽滿的海蠣。
糯米炸外酥內韌， 香甜可口， 用廈門自己生產的糯米、粳米粉揉成粉團炸成， 吃到的是中間不填料的， 下次可以嘗嘗別的~
金燦燦的糯米炸看著著實惹人喜愛， 富有嚼勁， 即使放涼了也是另有一番風味。
★顏味古早鍋邊糊
地址：開元路夏商農貿市場旁（亞本麥奶隔壁）
阿傑五香
早上7點開到晚上7點， 三元一根， 可以說是真材實料， 物美價廉。 他家獨闢蹊徑地用洋蔥提味， 五香使用品牌桶裝油現場製作， 包好一盤就轉身下鍋去炸。 皮薄餡多、外酥裡嫩， 還能嚼到裡面的肉粒， 路過來一條， 感覺超過癮!
他們家是廈門老牌網紅五香店了， 每次去都很多人在排隊， 因為有加馬蹄到裡面所有吃起來也不會很油膩
★阿傑五香
位址：開禾路111號（開禾路與擔水巷匯合處）
八市生蠔
最開始是一家只在深夜開的燒烤攤，慢慢發展到有了自己的門店。每日門店下午4點開始營業，燒烤攤19點開始出來擺攤。如果早一點過去可以去店裡，離BRT天橋100米左右。
生蠔現剖，五塊一隻，鮮嫩多汁，大只、入味、爽口，菜類烤的香噴還有水分，想吃宵夜，是一個不錯去處。
老闆對於食材的選材很講究，非常新鮮。所以才一直有回頭客。開了很多年，每次去人都爆滿。夏天到了串要擼起來了！
★八市生蠔
地址：廈禾路234號(原大同鴨肉粥門口生蠔攤，開禾路口BRT下)
明月蝦面
明月蝦面大家應該不陌生了，老闆簡直是八市網紅啊！人稱廈門貓王！沒有華麗的裝潢、前迎後送的服務、鋪天蓋地的宣傳。有的只是便宜好料又大碗。
每日早起用蝦殼、蝦頭剁碎後與豬大骨熬煮而成的蝦湯，然後還要加冰糖。板說湯頭要通過好幾道工序，熬煮幾個小時才算好。
蝦面的湯頭很鮮甜，還有一點蒜泥香味。魚丸很鮮嫩Q彈，小腸軟爛，別看蝦仁的個頭不大，給的量還是很足的哦。
據說更好吃的是叉燒飯而不是蝦面，人氣最旺是他家的蝦仁叉燒炒飯，蝦仁叉燒瘦肉豆芽配上鮮鮮的蝦湯撒上調味的香菜葉和蒜米，米飯顆粒飽滿，軟硬適中，色澤漂亮。飯粒分明配著叉燒蝦仁雞蛋炒到幹香，還撒上炸香的紅蔥頭，逢去必點。
★明月蝦面
地址：廈禾路180號
陳星仔飲食店
這家隱於八市菜攤間名不見經傳的小店，卻是友生老闆極力推薦的。陳星仔最早從前身營平飲食店的一個17歲少年幫工到三十多年後接過師父的衣缽更名為陳星仔飲食店。
整體湯頭清爽偏甜，沒有任何糊糊的感覺，肉羹也是實實在在的大肉塊，連菲律賓和新加坡電視臺也有採訪過哦~
通常麵線糊加料是新鮮的或者白灼，而他卻不按套路出牌，做起鹵料來。他家的大腸和鹵鰩魚是必點的，份量也超足超大碗！
★陳星仔飲食店
地址：營平路31號
橫竹路小籠包
非常非常古老的一家店，基本老廈門都知道。店是沒有名字的，因為在橫竹路上所以大家都叫他橫竹路小籠包。不認真找還是比較難找到的，建議要去的朋友們乘車到輪渡郵局站下，比較近。
店面很小，只賣兩種食物，小籠包和豬心湯。小籠包一份10個，豬心湯就是燉罐。一份8元，一餐16元就可以吃的飽飽的！
小籠包加了薑，不喜歡吃薑的可以避開。但是覺得加了薑更好吃啊！皮薄肉多，湯汁鮮甜。每日定量售賣，賣完就打烊，吃不吃得到，全靠緣分啦~
相比小籠包更喜歡豬心湯，他們家的豬心湯燉的一點都不腥。豬心切塊，分量很足，又很有嚼勁。湯很甘甜，也沒有加太多調味品，因為加了枸杞變得更鮮美，光寫著口水就流出來！
最開始是一家只在深夜開的燒烤攤，慢慢發展到有了自己的門店。每日門店下午4點開始營業，燒烤攤19點開始出來擺攤。如果早一點過去可以去店裡，離BRT天橋100米左右。
生蠔現剖，五塊一隻，鮮嫩多汁，大只、入味、爽口，菜類烤的香噴還有水分，想吃宵夜，是一個不錯去處。
老闆對於食材的選材很講究，非常新鮮。所以才一直有回頭客。開了很多年，每次去人都爆滿。夏天到了串要擼起來了！
★八市生蠔
地址：廈禾路234號(原大同鴨肉粥門口生蠔攤，開禾路口BRT下)
明月蝦面
明月蝦面大家應該不陌生了，老闆簡直是八市網紅啊！人稱廈門貓王！沒有華麗的裝潢、前迎後送的服務、鋪天蓋地的宣傳。有的只是便宜好料又大碗。
每日早起用蝦殼、蝦頭剁碎後與豬大骨熬煮而成的蝦湯，然後還要加冰糖。板說湯頭要通過好幾道工序，熬煮幾個小時才算好。
蝦面的湯頭很鮮甜，還有一點蒜泥香味。魚丸很鮮嫩Q彈，小腸軟爛，別看蝦仁的個頭不大，給的量還是很足的哦。
據說更好吃的是叉燒飯而不是蝦面，人氣最旺是他家的蝦仁叉燒炒飯，蝦仁叉燒瘦肉豆芽配上鮮鮮的蝦湯撒上調味的香菜葉和蒜米，米飯顆粒飽滿，軟硬適中，色澤漂亮。飯粒分明配著叉燒蝦仁雞蛋炒到幹香，還撒上炸香的紅蔥頭，逢去必點。
★明月蝦面
地址：廈禾路180號
陳星仔飲食店
這家隱於八市菜攤間名不見經傳的小店，卻是友生老闆極力推薦的。陳星仔最早從前身營平飲食店的一個17歲少年幫工到三十多年後接過師父的衣缽更名為陳星仔飲食店。
整體湯頭清爽偏甜，沒有任何糊糊的感覺，肉羹也是實實在在的大肉塊，連菲律賓和新加坡電視臺也有採訪過哦~
通常麵線糊加料是新鮮的或者白灼，而他卻不按套路出牌，做起鹵料來。他家的大腸和鹵鰩魚是必點的，份量也超足超大碗！
★陳星仔飲食店
地址：營平路31號
橫竹路小籠包
非常非常古老的一家店，基本老廈門都知道。店是沒有名字的，因為在橫竹路上所以大家都叫他橫竹路小籠包。不認真找還是比較難找到的，建議要去的朋友們乘車到輪渡郵局站下，比較近。
店面很小，只賣兩種食物，小籠包和豬心湯。小籠包一份10個，豬心湯就是燉罐。一份8元，一餐16元就可以吃的飽飽的！
小籠包加了薑，不喜歡吃薑的可以避開。但是覺得加了薑更好吃啊！皮薄肉多，湯汁鮮甜。每日定量售賣，賣完就打烊，吃不吃得到，全靠緣分啦~
相比小籠包更喜歡豬心湯，他們家的豬心湯燉的一點都不腥。豬心切塊，分量很足，又很有嚼勁。湯很甘甜，也沒有加太多調味品，因為加了枸杞變得更鮮美，光寫著口水就流出來！