脆皮奶酥芝士蛋糕【安凱西廚】

【課程介紹】 作為芝士蛋糕的進階版， 這款蛋糕的學習賣點在爽脆的脆皮層的製作和整體口感熱量的搭配改良上。 最頂層的脆皮層和蛋糕底，

加入了微焦的榛子仁來增加爽脆的口感和堅果的清香， 跟軟糯綿延的芝士層有強烈的口感互補。 同時改良了芝士層的食材配方和步驟， 不僅大大提高了芝士蛋糕的成功率， 還解決了濃郁的芝士層帶來的奶膩味和傳統芝士蛋糕帶來的高熱量。 【福利】這個課程後將抽出三個同學送出脆皮奶酥芝士蛋糕的試吃體驗。 【開課時間】4月27日18點

By 安凱西廚AnkaKitchen 【豆果美食官方認證達人】

用料榛子 Hazel nut 120g黃油Butter 335g麵粉 Flour 360g細砂糖 Sugar 270g香草糖 Vanilla sugar 8g雞蛋 Egg 2個誇克乳酪 Quark 400g肉桂粉 Cinnamon powder 3/4茶匙香草味布丁粉 Vanilla pudding powder 30g檸檬汁 Lemon juice 2勺鹽 Salt 適量做法步驟

1、 脆皮奶酥芝士蛋糕

2、 脆皮奶酥芝士蛋糕

3、 脆皮奶酥芝士蛋糕

----------

豆果美食， 家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

100萬道美食菜譜， 任您挑選， 可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。