酥脆軟糯有韌勁兒， 甜香果乾、奶油來作伴！關注《微體兔》公眾號， 每天一個原創視頻食譜~
By 微體兔 【豆果美食官方認證達人】
用料低筋麵粉 140g雞蛋 2個泡打粉 8g木薯粉 30g糖 140g黃油 1g 30g牛奶 30g水 140g香草精 1g裝飾： 奇異果乾 20g打發的奶油 50g草莓巧克力醬 10g做法步驟
1、雞蛋打入碗中， 加糖140g攪拌均勻。
2、放入融化的黃油， 邊倒邊攪拌， 倒入牛奶30g後拌勻， 加入香草精1g， 倒水140g拌勻。
3、篩入低筋麵粉140g， 木薯粉30g， 泡打粉8g翻拌均勻。
4、麵糊再次過篩後， 將奇異果片切成小粒狀。
5、把麵糊倒入電餅鐺中， 加熱5-6分鐘， 成型後取出裝盤。
6、擠入打發好的奶油， 撒上奇異果粒， 再淋上草莓巧克力醬裝飾即可。
小貼士1、麵糊過篩後可靜置1小時後再用， 這樣麵糊中的水和油會更加融合。 2、麵糊若顆粒感重可多過幾次篩。 3、如果喜歡吃脆的雞蛋仔， 可延長電餅鐺加熱時間。 本食譜內容及圖片均為微體兔所有， 未經允許不得轉載食譜內容。
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