花甲是我老公最愛的美食之一， 故也經常出現在我家餐桌上。 有人說炒前焯水是不會吃， 鮮味都焯沒了。 但是我認為焯的合適，
By SANSAN_33
用料花甲 500g蔥薑蒜 適量鹽 1小勺幹辣椒 5個生抽 1小勺蠔油 1小勺油 適量做法步驟
1、先來一張全家福。
2、鍋中倒入水， 大火燒至翻滾， 倒入花甲， 煮至開口即撈出瀝幹。
3、倒入油， 待冒泡後加蔥薑蒜、幹辣椒炒香。
4、倒入開口花甲炒2分鐘。
5、加入生抽、蠔油、鹽和1小碗水， 翻炒均勻後燒開， 約2-3分鐘。
6、迫不及待的開動啦！
小貼士1、焯水時熱水下鍋， 開口撈起。 2、花甲不適合煮太久， 肉質會老掉。 如有疑問或喜歡美食的朋友可以去主頁有我的聯繫方式！
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