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驚蟄·竹葉青的做法

☞春水圍衾, 南風蝕骨, 青蘋著意橫斜☜ ☞向夕沙洲, 歸去影入餘霞☜ ☞落落竹籬懷抱, 漠漠煙亂飛花☜ ☞但一池蕩漾, 漸沒蛙聲, 欹枕人家☜ ☞玉盤繚繞青翠,

為清涼把盞, 欲染霜華☜ ☞平隰輕帆過也, 無夢相嗟☜ ☞偶爾搖搖片葉, 莫抃舞、揮斷琵琶☜ ☞已是春愁盡處, 惟剩空心, 托咐生涯☜

By 百黑

用料食材······ ·····空心菜 半斤配菜······ ·····大蒜 兩瓣調料······ ·····生抽 兩調羹植物油 三調羹純淨水 大半鍋食用鹽 一小撮幹紅辣椒 一小撮做法步驟

1、☞取新鮮空心菜☜

2、☞取空心菜·純淨水, 浸泡半小時, 洗淨, 控水☜

3、☞取鍋·純淨水, 上灶, 起火最大檔次燒沸☜

4、☞取食用鹽·三滴植物油·空心菜,

焯半分鐘, 控水☜

5、☞取盤·空心菜☜

6、☞取大蒜, 拍裂, 剝皮, 鍘碎☜

7、☞取幹紅辣椒, 切絲☜

8、☞取鍋·植物油,上灶,起火最大檔次☜

9、☞取蒜末·辣椒絲,煸炒出香味,澆淋在菜品上☜

10、☞取生抽,澆淋在菜品上即可☜

11、☞玉盤繚繞青翠,為清涼把盞,欲染霜華☜

12、☞平隰輕帆過也,無夢相嗟☜

13、☞偶爾搖搖片葉,莫抃舞、揮斷琵琶☜

14、☞已是春愁盡處,惟剩空心,托咐生涯☜

小貼士

☞本次參廚工具皆需乾淨乾燥☜ ☞空心菜取值一年中最鮮嫩時,乃種植下去發出的頭一茬☜

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8、☞取鍋·植物油,上灶,起火最大檔次☜

9、☞取蒜末·辣椒絲,煸炒出香味,澆淋在菜品上☜

10、☞取生抽,澆淋在菜品上即可☜

11、☞玉盤繚繞青翠,為清涼把盞,欲染霜華☜

12、☞平隰輕帆過也,無夢相嗟☜

13、☞偶爾搖搖片葉,莫抃舞、揮斷琵琶☜

14、☞已是春愁盡處,惟剩空心,托咐生涯☜

小貼士

☞本次參廚工具皆需乾淨乾燥☜ ☞空心菜取值一年中最鮮嫩時,乃種植下去發出的頭一茬☜

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