高三的後半年， 學校每週小考幾次， 半月大考一次。 孩子的睡眠時間越來越少， 壓力越來越大。 很多孩子這階段食欲不振， 也有的孩子為了早晨多點睡眠時間，
想一想， 營養跟不上， 睡眠跟不上， 再加上來自身體和精神還有功課各方面的壓力， 學生能是一種怎樣的狀態。
抱怨沒用， 問題解決一個是一個。 提高孩子的早餐品質是咱自己個能辦到的。 早起為孩子準備一份營養全面的高品質早餐， 讓孩子一上午有足夠的能量， 每個媽媽都能做到。
這款胡蘿蔔牛肉粥， 涵蓋了澱粉、肉類和蔬菜三大食材種類， 若是再搭配一款孩子喜歡的麵食和水果， 美味可口， 能量滿滿， 讓孩子一個上午都能保持旺盛的精力與體力。
原料：泰國香米100克、牛肉80克、胡蘿蔔1根、生薑1塊、小蔥2根
做法：
1、大米清洗後用水浸泡；
2、牛肉剁成肉糜；
3、胡蘿蔔切小丁；
4、剁好的牛肉餡用油、鹽、料酒、白胡椒粉、生抽和蔥姜水調味並攪勻；
5、坐鍋燒水， 水燒開後下入浸泡好的大米， 水中滴兩滴油， 大火煮至沸騰後轉小火， 中間要時常攪動以防米粘鍋底；
6、煮至米粒開花熟透，下入胡蘿蔔丁，繼續煮至胡蘿蔔熟透，粥粘稠；
7、下入調好味的牛肉末，並馬上用筷子撥散開；
8、煮至開鍋，用鹽和白胡椒粉調味，滴幾滴香油（可以省略），撒上蔥花即可關火。
溫馨提示：
1、煮粥的時候，米提前浸泡，熱水下鍋，鍋內滴幾滴油，這些都會讓粥熟得快而且粘稠；
2、用砂鍋煮粥不能離人，開鍋後轉小火，鍋蓋要留縫隙，免得溢鍋；還要時常攪動，以免粘鍋；
3、想要省事的話，可以用電飯煲或者高壓鍋把米和胡蘿蔔粥做好後，最後添加牛肉餡料再次煮開，也可以把牛肉餡提前炒香，最後撒在煮好的白米胡蘿蔔粥上拌勻。
舉一反三：牛肉餡可以用豬肉餡、雞肉餡、蝦肉餡替代，也可以用鹵好的牛肉丁、火腿丁，胡蘿蔔丁可以用山藥丁、南瓜丁、蓮藕丁等替代。
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6、煮至米粒開花熟透，下入胡蘿蔔丁，繼續煮至胡蘿蔔熟透，粥粘稠；
7、下入調好味的牛肉末，並馬上用筷子撥散開；
8、煮至開鍋，用鹽和白胡椒粉調味，滴幾滴香油（可以省略），撒上蔥花即可關火。
溫馨提示：
1、煮粥的時候，米提前浸泡，熱水下鍋，鍋內滴幾滴油，這些都會讓粥熟得快而且粘稠；
2、用砂鍋煮粥不能離人，開鍋後轉小火，鍋蓋要留縫隙，免得溢鍋；還要時常攪動，以免粘鍋；
3、想要省事的話，可以用電飯煲或者高壓鍋把米和胡蘿蔔粥做好後，最後添加牛肉餡料再次煮開，也可以把牛肉餡提前炒香，最後撒在煮好的白米胡蘿蔔粥上拌勻。
舉一反三：牛肉餡可以用豬肉餡、雞肉餡、蝦肉餡替代，也可以用鹵好的牛肉丁、火腿丁，胡蘿蔔丁可以用山藥丁、南瓜丁、蓮藕丁等替代。
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