原料：熟豬肚２５０克 油炸丸子（或炸酥肉）２５０克 水發蘭片２００克 水發香菇２５０克 青筍３５０克 薑片２０克 蔥節５０克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、鮮湯、混合油各適量 麵條１０００克（每罐１００克）
制法：
１?熟豬肚切成條；（炸酥肉切成骨排片）；水發蘭片切菱形片；水發香菇切斜刀片；青筍去皮切一字條。
２?炒鍋置火上， 放入混合油燒熱， 投入薑片、蔥節爆香， 摻入鮮湯， 燒出味後打去薑蔥不用， 下入豬肚、丸子（或酥肉）、蘭片、香菇、青筍， 調入精鹽、胡椒粉、料酒， 燒至原料熟且入味後， 起鍋分別舀入１０個小砂罐內。
３?等顧客來了以後， 取一個小砂罐， 先將１００克麵條下入沸水鍋中稍煮一下（以除去堿味），
注意：若在原料中加入墨魚、蝦米等， 即成“海味罐罐面”。 除此之外， 若要簡單， 還可將此面中的豬肚、丸子、蘭片、香菇等去掉， 改為雞塊， 從而製成“燉雞罐罐面”