雞肉做為豐常重要的食材， 經常出現在我們的餐桌上。 而且雞肉的做法也特別多， 滿足了大家不同口味的需求， 今天的民間尋味之旅給大家介紹一款特別的做法-竹筒雞， 希望大家喜歡。
用料：土雞， 新鮮的竹子， 生薑， 食鹽， 香料
做法：1.到山上砍一根新鮮的竹子， 把底部較大的部分鋸下， 用清水清洗乾淨備用。
2.把土雞處理乾淨， 保留整塊備用。 生薑洗淨切塊備用， 香料洗淨備用。
3.把處理好的土雞包上生薑， 塗上食鹽， 包上香料， 塞進竹筒裡， 頭部朝下， 雞腳朝上。 儘量往下塞。 如果竹筒不夠大， 可以把土雞對半分開， 相應的塗上食鹽， 加生薑和香料。
4.鍋裡燒一鍋開水， 把竹筒放進去蒸， 蓋上鍋蓋， 大火蒸20分鐘。
5.過20分鐘， 竹筒雞就熟了， 可以吃了。
這道菜香味撲鼻， 雞肉的香味， 竹子的香味和香料的香味混合在一起， 新鮮的竹香完全沁入雞肉裡面， 絕對給你一種不一樣的感受。 完全值得自己試著做一次， 特別是出去郊遊和野炊的時候， 和大家一起分享你的創意， 那種感覺妙不可言， 你認為呢？對美食的態度， 就是對生活的態度。