素幹煸豆角
材料：豆角， 蒜， 薑， 幹辣椒， 花椒， 醬油， 鹽， 糖
做法
1、準備好豆角， 蒜末薑末， 幹辣椒切段。
2、鍋內放油， 油熱煎豆角， 兩面出現虎皮後瀝出。
3、鍋內少量油， 放入蒜末， 薑末， 幹辣椒， 花椒。
4、煸炒出香味放入豆角。
5、迅速放入醬油， 少量鹽， 少量糖， 出鍋。
咖喱土豆燒雞塊
材料： 土豆三個,雞腿四個 ,洋蔥、青椒、幹辣椒適量,咖喱調料一袋鹽、雞精、白糖少許
做法：
1、 把雞腿剁成塊狀， 用清水浸泡去除血水，
2、土豆去皮， 切滾刀。 青椒去籽切斜刀， 洋蔥少許切塊！
3、 鍋燒熱， 加入食用油， 把雞腿放入翻炒
4、雞皮微變焦黃， 把洋蔥、幹辣椒放入一起翻炒。
5、咖喱粉放入雞腿中， 一勺雞精、白糖， 兩勺鹽。 （調料盒中的小勺）加適量清水
6、把土豆放入鍋中， 蓋上鍋蓋， 小火燜燉讓雞塊入味。
7、 雞塊， 土豆燉爛後。 大火把青椒放入一起翻炒收汁即可！
紅燒大黃魚
材料：大黃魚一條， 生薑一塊， 蔥1棵， 生抽1.5湯匙， 白糖1/4湯匙， 鹽適量， 料酒適量
做法
1、黃魚清洗乾淨， 瀝幹水分， 用鹽、料酒塗勻魚身內外醃15分鐘
2、熱油鍋， 把擦乾水分的黃魚下鍋用中火煎至定型轉小火煎至金黃；關火稍冷卻後再翻面， 翻面以後同樣的方法煎至另一面金黃
3、黃魚身上放上薑絲和蔥白， 加入白糖、生抽， 倒進半碗清水， 大火煮開後轉中小火， 燜至醬汁即將收幹
4、夾走薑絲和蔥白， 用蔥花裝飾， 裝碟
蠔油蘑菇
材料：蘑菇；薑；蒜頭；蠔油；青紅椒；雞精
做法:
1.蘑菇們洗乾淨切小。 青椒和紅椒切碎
2.鍋裡放油燒熱， 放蒜、薑片爆香， 下蘑菇
3.加一點兒蠔油。 然後炒一炒蘑菇會出來湯汁。 轉小火稍稍燜1分鐘
4.青紅椒入鍋翻炒
5.試試鹹味。 不夠加鹽
6.加一點兒雞精， 出鍋